健康 健康养生 生活保健
红茶也有保质期:密封罐装容易贮藏、干燥环境以防霉变
华夏经纬网   2018-05-15 10:22:01   
字号:

   红茶和普洱茶都属于发酵茶,因此不少人认为红茶也能存放很长时间。事实上,红茶如果存放太久,品质会大大降低,香气减弱,汤色变差,味道也没那么浓郁纯正,甚至发霉变质。

  中国农业科学院茶叶研究所科技处处长林智告诉《生命时报》记者:“茶叶在贮藏过程中如果受潮,很容易被霉菌等有害微生物污染,表面会出现白色的霉斑,仔细闻一闻会有霉味,冲泡时这种气味更明显。用霉变的茶泡出的茶汤没有茶香,人喝后可能出现头晕、腹泻,甚至器官坏死。”需要提醒的是,有时红茶放凉后,茶汤会从清澈透亮变得浑浊,这是“冷后浑”现象,并非茶叶变质,相反它是品质良好的体现,意味着茶黄素、茶红素含量丰富。

  过去,红茶从斯里兰卡运送到世界各地要费时3~9个月,人们发现,在此期间红茶的品质下降,甚至卖不出去。多位外国专家经过研究发现,其品质受温度、光线、湿度、包装等影响。由于加工及贮藏技术的提高,现在散装红茶的保质期一般为18个月,密封袋装、罐装或用铝箔纸包装的红茶保质期可达24个月。但买回来后不注意保存,会加速红茶变质。建议购买及贮藏时注意以下几点:

  含水量要低些。研究表明,茶叶贮藏的最佳含水量为3%,达到6%以上时,茶叶变质相当明显。因此购买红茶尤其是散装产品时,要注意含水量,如果用手指轻轻一搓,茶叶立即成粉末状,表明含水量在6%以内,适宜保存;如果只能搓成片末状,最好不要选购。

  置于干燥环境。茶叶是一种吸湿性较强的食物,林智建议将红茶存放在干燥处,以防霉变。有的人为了去除茶叶中的潮气,将其摊放在烈日下晾晒,这样有损茶叶的品质,容易失去应有的色、香、味。此外,高温、暴露在空气中都会加快茶叶的氧化过程,建议用铝箔纸或洁净的铁罐密封、低温贮藏。

  远离异味存放。茶叶呈多孔结构,有很强的吸附作用,和其他有味道的东西放在一起容易串味,贮藏时要远离烟草、腌鱼、香料、化妆品、樟脑等。(人民网-生命时报

 

责任编辑:袁丹华

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
·有的添加剂为啥不限量
·初夏常吃“三鲜”防病养生
·四类菜改善血压
·莴笋、竹笋、芦笋!常吃三笋能护肝
·习惯用水清洗生肉?不管凉水还是热水冲洗均不可取
·常吃剩菜导致癌症?别再把罪名扣在亚硝酸盐头上了
·营养健康要做好“两大功课”
·想吃不想胖?吃零食避开这三个时间
·哪些食物可以帮助降脂 这些食物对高血脂有益
·喝咖啡真的可以抗衰老吗?不了解这些别轻易喝咖啡
·女性保健应多吃哪些食物?哪些食物会让女人会越吃越年轻?
·黑色食物真的能补肾吗? 哪些黑色食物可以补肾
·吃生鸡蛋有哪些害处? 鸡蛋怎样吃才健康
·这些清洗蔬菜的误区,你中了几招?
健康策划
 

糖尿病是与生活方式最为密切的慢性病,促进健康的饮食和生活方式对预防和控制糖尿病发挥着重要作用。

近年来,人们越来越关注医疗健康,瞄准这一趋势,来自全球的医疗器械及医药保健企业纷纷将目光投向此次进博会。

心灵秘匙
  更多
·职场中不成熟的表现是什么
·抑郁症是什么造成的
·和客户沟通的技巧是什么
·怎么提高沟通能力
·学习压力大怎么办
·怎样放松心情缓解压力
·职场如何防小人
·夫妻沟通技巧有哪些
生活专题
  更多
·2018北京国际汽车展览会
·中国年进行曲之狗年送福
·2017全国食品安全宣传周
·2017甜蜜情人节
·中国年进行曲之金鸡报喜
·2016北京国际车展
·中国年进行曲之金猴贺岁
热点文章
   
·一图逛遍医疗器械及医药保
·消费领域新变化:高品质、
·具有中国最特色的各地小吃
·新版膳食指南发布七大变化
·冬季瘦身 5个小运动让温
·脚后跟痛是病吗
·女人排毒养颜的十大食物
·玩情调大法
·你是对方的长期饭票吗
·天津市安定医院抑郁门诊
消费流行
  更多
·台中花博商机 百货周年庆推花博商品餐饮吸客
·2018绝美新唇膏 肌肤之钥这二支遭疯狂洗版超人气
·今夏最潮美妆圣地 PAUL & JOE仲夏花园登台
·蔡依林加持 Gucci这款包排队才买得到
·萧敬腾是时尚王 抢穿“凯特王妃”爱牌联名H&M睡衣秀慵懒
·张震穿风衣、连帽T型爆街头 招牌酷酷脸只为她改变
·ANNA SUI等三大美妆品牌惊传8月31日退出台湾
美食指南
  更多
·十大卤味名摊香喷喷 台南占6名最大赢家(图)
·台湾月饼市场多元化 设计倾向“好吃又好玩”
·超可爱!治愈系柴犬咖啡厅隐身于花莲巷弄
·中秋美馔好报献礼 澎湖珍物产地直送(图)
·各地饮食大不同? 十大美食人气王、饮冰品公开
·南投好食民宿早餐大赛 业者TOP 20争霸战
·台中西区浮夸系的甜点!超萌英国斗牛犬蛋糕
演出信息
  更多
·竹笛演奏家张维良:寻找中国民乐的“国际听觉”
·张维良用国际语言讲中国故事
·儿童参与创作校园剧《标准答案》亮相
·辽宁人艺话剧《干字碑》将进京 讲述全国劳动模范毛丰美事迹
·钢琴艺术盛典汇聚全国优秀琴童
·指挥大师巴伦博伊姆北京行感慨:这么多年轻观众,真棒!
·扎哈洛娃北京施展芭蕾魔力
文化收藏
  更多
·南京高淳一村民保留30多张民国时期契据
·多件瓷器亮相诚轩秋拍预展:这件笔筒好在何处?
·吴冠中两幅《双燕》亮相保利秋拍精品展
·张大千精品《对弈图》将首次亮相西湖艺博会
·潘天寿罕见大尺幅作品亮相保利秋拍上海预展
·“全国美术馆馆藏精品展出季”7年累计观众量超千万人次
·张大千精品领衔华艺国际2018秋季拍卖会
  图片看中国   更多
  两岸美景   更多
  镜头中的台湾   更多
华夏健康
健康测评 | 健康服务 | 基因健康 | 健康论坛 | 中医文化 | 自然疗法 | 针灸推拿 | 百草药房 | 民间验方 | 中药常识
---华夏经纬网版权所有---