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伤肝的下酒菜有哪些?会直接激活癌细胞
华夏经纬网   2019-03-12 13:03:15   
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    在平时聚会应酬上,难免需要喝酒来调动气氛,喝酒时必须要吃菜,是一定要选择正确的下酒菜,这样才能够减少酒精对肝脏所带来的伤害。

伤肝的下酒菜都有哪些?

1、胡萝卜

胡萝卜营养价值非常高,但却不适合当下酒菜。胡萝卜里面含有的胡萝卜素,酒精进入身体之后,可能会在肝脏里面产生大量的毒素,对肝细胞带来严重的损害。另外喝酒的时候不建议服用富含胡萝卜素的一些营养剂,喝了胡萝卜汁之后不马上喝酒。

2、凉粉

在加工凉皮的过程中势必会加入白矾,白矾能够减缓胃肠的蠕动,在喝酒的时候配上凉粉,会减慢酒精在胃肠道里面排泄的速度,延长停留时间,增加了身体对酒精的吸收以及利用,让酒精对胃肠道带来严重的刺激,减慢了血流量。

3、熏制的食物

熏制的食物里面会含有大量的色素以及亚硝胺,和酒精发生反应不仅仅会伤害肝脏,同时也会损害到胃肠道黏膜、口腔及食道黏膜等,甚至会直接诱发癌症。另外也不能吃一些烧烤的食物,烧烤时会降低食物中蛋白质的利用率,同时也会产生大量的苯并比,属于强烈的致癌物质,肉类里面所含有的核酸经过加热分解之后就会引起基因突变,直接刺激癌症的发生,喝酒太多的话会增高血液里面的铅含量,烧烤里面的不良物质和铅相结合时就会引起消化道肿瘤。

如何喝酒才减少对肝脏的损伤?

1、喝酒要定时定量


对于男性朋友来说,每天喝酒量不能超过600毫升,女性不能超过400毫升。喝酒的时候一定要慢慢的喝,如果超过了肝脏处理的速度,势必会增加肝脏的负担。肝脏一个小时能够分解10毫升的纯酒精,所以一个小时喝完一小罐啤酒。

2、不能空腹喝酒

空腹时尽量不要喝酒,避免酒精被胃部直接吸收。在喝酒前吃一些菜类或者肉类,因为脂肪和蛋白质在胃肠道里面停留的时间比较长,减缓了胃部对酒精的吸收。

在喝酒的时候应该多喝水,不仅能够稀释血液里面的酒精浓度,同时也能够减少饮酒量,不管是哪个年龄段的人群都要减少喝酒量,不然会对身体带来严重的伤害。 (家庭医生在线)

 

责任编辑:袁丹华

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