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潇湘府,一个不止于湘菜的湘菜馆(组图)
华夏经纬网   2018-05-25 09:36:40   
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     湘菜作为八大菜系,早在汉朝就已经形成菜系,用料广泛口味多变。在咱海淀山后地区的潇湘府,就是一家以湘味为主的饭店,不管是煨、炖、腊、蒸、炒,都是令人啧啧称赞。

就餐环境

走进潇湘府,宽敞明亮的大厅,顿时让人心情愉悦。精心设计布置的大包房,也是相当温馨舒适。

正宗湘味

小炒黄牛肉,作为推荐菜的第一名,香味浓郁、口感滑嫩、辣味适中,绝对是对这道美食最走心的描述。

鱼头鲜嫩入味,并没有想象中劲辣,拨开剁椒的点缀,鱼肉夹在筷子上颤颤巍巍,放到嘴里,软滑鲜嫩无比。

吃完鱼头再配点面条,面条经过汤汁泡过之后,嗦起来香辣无比。

作为湖南菜中最具代表性的菜品之一,火宫殿臭豆腐,虽然闻起来极臭,吃起来却外焦里嫩。

养大了无数湖南人的农家小炒肉可谓是桌桌必点,精选湖南散养黑猪肉烹制,香辣爽口,肉质鲜嫩浓郁,饱含湖南风味。

明星菜品

潇湘府的干锅臭桂鱼,可谓是店内的“大牌明星”,它家的臭桂鱼有着一股特殊的香臭异味,吃起来肉质纤维紧密,像淡味咸鱼,香香的、臭臭的、辣辣的,味道鲜香无比,让人回味无穷。

毛家红烧肉,作为湘菜的代表作,选上好带皮五花,肥瘦均沾,肥肉收汁爆满,瘦肉嫩而不柴,入口软烂香浓。

山城毛血旺,传承古法烹饪技艺,与其它同类菜肴相比,潇湘府的毛血旺少了些燥辣气息,鲜香味变得更加浓郁。

地址:地锦路5号院1号楼(中关村环保科技园里面)

人均:100元

公交:地铁13号线龙泽站下车,换乘公交543路,步行800米即到    (:北京旅游网)

 

责任编辑:袁丹华

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