健康 中华美食 餐厅搜罗
想来个佛系style,却上了盘肉(组图)
华夏经纬网   2018-07-04 09:22:24   
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    这两天的北京像开了挂一般,天气晴朗的连一丝云彩都没有!然而,小编并不高兴……因为实在是太晒了!被太阳晒上几秒就立刻要融化了!想起那些阴沉沉的天气,是多么清凉,哪里像现在,抬头就是酷日!吃肉没有了胃口,那就去素食餐厅走一走,佛系吃素,做一天健康的美女子!

花开素食

类似于春饼的吃法,把香椿炒蛋蘸上酱,然后裹在饼皮里面,味道很赞哇!香椿那股春苗味道完全闻不到,微辣的味道特别提鲜,加上轻薄筋道的春饼,满口清香鲜美,一道完美的开胃菜!

谁说素食不能吃肉的!这个分明就是牛肉!从肌肉纹理到筋道口感,再加上黑胡椒辛辣味道,完全就是肥嫩的牛排哇!好吧,大宝还是天真了,其实是豆腐。除了“肉质”软嫩的牛排,还有一层焦脆香甜的薯条,蘸着黑胡椒的薯条,别有一番辣爽的滋味。

牛油果应该是所有素食餐厅的真爱,不过能做的清爽不腻的,还是非常难得的。熟的恰到好书,软滑香甜,搭配沙拉内馅,口感清香怡人,在夏天都能吃出春天的感觉,再加上精致的摆盘,本届的颜值担当!

粉粉嫩嫩的样子好可爱!冰皮的口感超赞,轻薄软绵,内里轻滑奶香的奶油和水果丁配在一起,口感很梦幻,特别适合喜欢吃泡芙的妹子!奶油味香醇正宗,一口流浆~

地址:东直门内大街144号

人均:149元

暖蔬VEGE’OLOGY

口味非常正宗的越南河粉,搭配紫洋葱、荷兰豆、豆芽、煎杏鲍菇、煎豆腐、油豆皮,汤头非常鲜美,河粉弹嫩滑溜,吃到嘴里清新解腻,作为重口星人也是非常满意的一个汤粉!

清爽新鲜的柚子面,面条完全是手工荞麦粉做成的,筋道弹滑有嚼劲,麦香味道特别浓,汤头里面放了青柚,喝起来有种酸麻的口感,清口但不寡淡,鲜香度十佳!

素食的沙拉和西餐的沙拉完全不一样,蔬菜微微烫过,脆挺又带了一丝温热,更适合中国人的胃口了!而且蔬菜种类也超级多,西蓝花、南瓜、玉米、紫薯、菜心、秋葵,加上耗油和芝麻,清香爽口,超级喜欢了!

作为重口星人,能够吃辣香辣过瘾的川味凉拌面真的是非常惊喜!辣子完全就是陕西风味的那种,油香麻辣,面条同样是手工的荞麦面,搭配的青菜也超级多,脆爽解辣,越吃越香!

地址:三元桥远洋新干线东南门对面

人均:40元

素虎净素餐厅

绿豆沙的扣满绵密甜软,自带的一股豆香味道特备清新,加上山楂的酸甜口感,和坚果的脆香,一口下去软糯里面带上坚果脆,纯白的豆腐和酸奶研磨成特制的沙拉酱,健康饱腹又美味,吃两份都完全没压力!

又一次被厨师的技术骗过了!鳗鱼的味道非常浓重,肉质鲜美厚嫩,煎完之后外皮酥香焦脆,配上青菜更加清口,扣在米饭上分明就是一份鳗鱼饭嘛!(当然,它绝对不可能是真的鳗鱼。)

鲜嫩的菌菇裹在酥脆的腐竹里面,口感非常丰富,有一种在吃素烧鹅的感觉。一定要蘸上酱汁,酸甜的口感吃起来完全不腻,腐竹的味道混在菌菇里面,原汁原味的清香,吃到的全部都是食材的新鲜味道。

口感非常惊艳的一道汤菜哇!咸口的豆浆浓香醇厚,完全是自己研磨出来的口感,锅里还放入了玉米,菌菇、红枣等有机蔬菜,口味出奇的鲜美,特别的开胃清爽,锅底还有豆浆渣,不喜欢的可以过滤掉喔!

滑嫩Q弹的鸡丁一定要给个好评!咸香口味和饭馆里面的宫保鸡丁完全一样,吃过一遍素食之后这种重口的下饭菜才是最喜欢的。

地址:安宁庄后街安宁北里8号

人均:96元      (北京旅游网    )

 

责任编辑:袁丹华

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