健康 中华美食 餐厅搜罗
9种吃法的望京吃肉神店(组图)
华夏经纬网   2018-10-12 09:16:52   
字号:

    整个店面有设计师出身的老板之一,全权设计装修,随处可见的蒙古草原风情元素,还有舒服的天窗阳光位。

一进门就能看到他家那句深入人心的口号“来这都不是吃素的”。店几乎没有素菜最擅长吃肉,一路从通州火到望京主打的手把肉有9种吃法,不给加佐料、只放水和盐,招牌奶茶188元一锅。

金牌手把肉只放水和盐

这家店的菜几乎都是各种大肉,超适合肉食爱好者,198元的【金牌手把肉】人气很高,冒尖的肉排,装在民族特色十足的盆里,还配备了加热装置,上桌半天了依然是热气腾腾的。

保留原味的做法

手把肉是西北地区的代表美食,吃的就是羊肉本身的香味和品质,不需要过多调味加持,按照当地人的话说“一把盐、一根葱、一锅水”,就能做出一份好的手把肉。

只用内蒙苏尼特羊

几个内蒙小伙开的店,自家在内蒙就有牧场,手把肉用的也都是来自苏尼特草原的、8月大的黑头小公羊肉。精选的羊排肉,经过完全无调料的蒸煮,没有膻味、白嘴吃也不觉得腻,反而还格外鲜嫩,吃的就是肉本身最朴实的原香。所有金牌手把肉,用的全是羊排中间最精选的那八段,平均3个羊排才能做出一份金牌手把肉。处理的非常软烂,很容易脱骨,一不小心就吃剩一溜肋骨条啦。

一羊九吃、8种蘸料

这道金牌手把肉,还有另一句关键九字诀,“八月羊、八根排、八种料”,八种随肉一起上桌的小料,就是专门为重口味的宝宝们准备的,韭菜花、辣酱、辣椒油、干碟、

好肉蘸好料,好吃程度更进一步了,从原味到8种蘸料味,相当于可以一羊九吃呢。

秋冬季专属热锅

蒙古特色铜锅

像他家这样的餐厅,每到秋冬季节就更想来,暖锅类的菜品尤其适合滋补。个人最推荐温暖实惠的蒙古装锅。

一只看似不大的铜锅里,居然煮了9样食材,手把肉、羊毛肚、肉肠、牛肉丸子、冻豆腐、玉米、土豆粉、豆角干和洋葱,把铜锅塞得满满当当。服务员会提着小铜壶,在你面前加入店里自己熬制的红汤,煮开了就能吃了,红汤风味微酸微辣,大冷天里吃来很治愈。

肉丸子等荤菜一水摆在最上面,但也别忘了底下的蔬菜和粉条呀,冻豆腐建议多煮会、吸饱了汤汁更美味。饭量大的宝宝们,浇上几勺汤汁配饭吃,也是不错的选择。

蒙古人喝的奶茶叫做锅茶,顾名思义要用铜锅煮来喝,在他家也能喝到同款。

锅茶的风味甜中有咸,制作时要先用黄油热锅,加入风干牛肉粒和炒米翻炒。

再加热奶茶熬煮

然后加入煮好的奶茶,再次烧开后,就可以一边聊天、一边盛出来慢慢喝啦,奶香浓醇里还有一丝丝咸香。

喜欢的还可以另外再加料入锅,奶皮子、奶豆腐等都会和奶茶碰撞出美妙的滋味,香酥脆一口嚼。

这么一大锅奶茶,够一家人消磨一下午了,对于蒙古人来说,奶茶也不是简单的饮料,更是一种情结,喝一碗奶茶,感觉也算体验了草原牧民生活的甜蜜。

来这都不是吃素的

内蒙草原自有牧场

店里用到的所有羊肉,都来自于内蒙的自有牧场,品质过得去内蒙人这一关,所以敢做只撒盐的羊肉串。四瘦夹三肥的搭配恰到好处,吃起来够香、还不会过于油腻。尝尝肠肠是羊血肠和肉肠的双拼,个人推荐肉肠蘸辣酱、血肠蘸蒜酱。

铁板羔羊腰做法类似炙子烤肉,8个月大的羔羊羊腰,切薄片辣炒调味,不爱吃腰子的人也能接受,还吃得出细嫩口感。

塔塔尔脆脆骨用牧区苏尼特羊的脆骨切丝做成,是一道有嚼劲的下酒菜。

主食和沙拉也是蒙古特色

他家的菜单上百道菜,主食的选择也炒鸡多,饿黑首推这碗牛舌石锅饭,牛舌粒厚Q弹、拌开少女心的煎蛋,满足感爆棚,工作午餐来一份很合适。

吃饱了肉再来一个奶皮果蔬沙拉,清爽又解腻。

用餐提示:

· 包间需要提前预定,详情电话咨询商家。

· 手把肉有148元的羊腿肉,和198元的羊排肉可选。

· 锅茶的奶茶可以续加,其他小吃不可以。

店铺信息

店名:蒙料-精品蒙餐

预估人均:130元左右

望京店——

地址:阜通东大街花家地30号楼(中医药大学东校区对面)

电话:010-64791331

营业时间:11:30-00:00 周一至周四11:30-02:00 周五至周日

通州店——

地址:新华联家园北区东门向北150米(新华联家园北区东门向北150米)

电话:010-57130552

营业时间:11:30-00:00 周一至周日          (北京旅游网)

 

责任编辑:袁丹华

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
·沪上好吃不贵的日料小馆(组图)
·山泉汤馆:新派川菜让你爱上辣滋味(组图)
·北京这8家羊肉馆,再刁钻的吃货也会被征服!
·魔都8家人气烤鸭最全测评贴出炉(组图)
·新生代鲁菜 新店首发开启文化寻味之旅
·北京自助烤肉美食攻略,肉食者的福音
·魔都蟹粉面最强攻略来袭(组图)
·北京:“醉美淮扬” 秦唐中餐厅(组图)
·这几家明星开的餐厅,值得去打卡(组图)
·金沙厅:杭州最好吃的杭帮菜餐厅(组图)
·京城人气餐厅,打卡必备!值得一试
·魔都可带宠物星人的餐厅有哪些?(组图)
·初秋去秋燥,食鸭最滋补(组图)
·喜提魔都9月新店指南(组图)
健康策划
 

“一千个观众眼中有一千个哈姆雷特”,一家餐厅是否为消费者所中意,显然不能一味推崇“米其林”,也得认真问问自己的“胃”。

“防控糖尿病 保护你的家庭”。以家庭和个人健康为中心,以健康生活方式和定期检测为重点,提倡知晓个人及家庭成员血糖水平,呼吁全社会共同行动,防控糖尿病。
心灵秘匙
  更多
·每天读书有助提高注意力!
·人类的情感创伤或会影响其儿孙的健康
·长期焦虑,当心大病来袭!
·了解一个人的性格,看他房间就知道!
·情商测试有哪些
·自负是什么
·认知行为疗法是什么
·抗压能力如何提高
生活专题
  更多
·2018北京国际汽车展览会
·中国年进行曲之狗年送福
·2017全国食品安全宣传周
·2017甜蜜情人节
·中国年进行曲之金鸡报喜
·2016北京国际车展
·中国年进行曲之金猴贺岁
热点文章
   
·苗条美女冬季的生活日志
·“鞭打春牛”绝迹近百年后
·情调:享受一天"吧生活"
·美女心怀野兽 动物胸针时
·胖大海不能当茶饮
·划算又好玩 背包一族玩转
·锻造五星级超豪华恋情
·让美妆持久24小时的秘技
·白描:“蛋白质女孩”的真
·做个"电灯胆" 爱心晒出来
消费流行
  更多
·台湾地区防疫缺作战计划 陷基层医护于险境
·每年超过20万人参观 台湾国际兰展宣布延期
·抢攻春节年菜商机 基隆渔会限量渔产“俗俗卖”
·台中新光三越抢推新春福袋 最大奖50万元钻石
·台中百货业 新春福袋送钻石
·鼠年福袋米奇米妮抢头香!北、中快闪限量2020袋
·虾皮、迪斯尼携手“年货节” 撒1.5亿红包
美食指南
  更多
·中秋不只吃月饼!富基渔港抽好礼、尝风味海鲜
·闷热夏天吃开胃!桂花竹笋蜜火腿、竹笋焖花肉品鲜甜
·霸气芒果布丁牛奶冰 果肉新鲜料实在
·盐烤花雕虾、甜甜圈!新北菜市场藏美味小吃
·屏东大埔杨桃汤藏彩蛋 蜜酿杨桃片让人惊喜
·觅食台北:探寻今年的星级美食
·台东夏安居健康蔬食 太阳般的脆皮锅贴酥脆鲜甜
演出信息
  更多
·广东残障人士精彩演出展才艺
·大型原创京剧交响套曲《京城大运河》在国家大剧院首演
·音乐剧《血色三河》讲述“三河坝战役”历史精神
·经典947携手百位音乐家开创16小时马拉松音乐会
·军旅话剧《历史的天空》赴国防科技大学慰问演出
·大型原创剧目《京城传奇》将演 展示老北京文化
·天津评剧院推出评剧《革命家庭》为建党100周年献礼
文化收藏
  更多
·王安石文集三卷孤本拍出2.6亿元
·傅抱石《二湘图》领衔 保利拍卖2020秋拍预展开启
·现存刊刻时间最早的王安石文集再现三卷孤本 拍出2.6335亿元
·华艺秋拍献上常玉、黄胄、张大千等艺术家力作
·600件艺术精品登场荣宝斋(桂林)2020广州秋拍
·嘉德秋拍“大观之夜” 朱敦儒、傅抱石巨制过亿成交
·国宝《赵城金藏》新发现19米经卷亮相 孤本巨帙上海再续奇缘
  图片看中国   更多
  两岸美景   更多
  镜头中的台湾   更多
华夏健康
健康测评 | 健康服务 | 基因健康 | 健康论坛 | 中医文化 | 自然疗法 | 针灸推拿 | 百草药房 | 民间验方 | 中药常识
---华夏经纬网版权所有---