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10种超好吃超简单的海带做法介绍
华夏经纬网   2016-02-23 09:21:01   
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  海带口感柔韧爽滑,营养丰富,制作方法简单多样,跟小编一起来学吧!

  1、凉拌海带

  

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凉拌海带

  食材

  海带、葱花、姜、蒜、剁辣椒、蚝油、盐、鸡精、香油、水。

  做法

  1、准备姜蒜末,葱花,剁辣椒;

  2、海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;

  3、将1倒入处理好的海带丝,撒盐,蚝油,鸡精,少许香油拌匀就OK了!

  2、炝拌鸡丝海带

  

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炝拌鸡丝海带

  食材

  鸡胸肉、海带、胡萝、香菜、盐、醋、白糖、干红辣椒。

  做法

  1、海带泡发洗净,切成细丝。胡萝卜切细丝。鸡胸肉切细丝。大蒜压成泥。

  2、锅中放水,烧开后按鸡丝、胡萝卜、海带的顺序,依次下入水中,焯烫至水再次沸腾。

  3、捞出所有原料,控水,用凉水冲一下,沥干水分。加入蒜泥。

  4、加入香菜,再加入糖、醋和盐,拌匀。

  5、锅烧热,加入适量油、干辣椒段和花椒,小火慢慢煸炒至辣椒和花椒变色。

  6、趁热倒入凉菜中,搅拌均匀即可。

  3、辣炒海带丝

  

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辣炒海带丝

  食材

  海带丝、干辣椒、生抽、料酒、醋、盐、味精。

  做法

  1、将海带洗净,用清水泡两个小时左右。

  2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以)。

  3、锅里放油,待油7成熟时,加入辣椒,炒出香味,加入海带翻炒,加料酒翻炒 闷一小会儿。

  4、加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海带差不多时,加入盐、味精翻炒,起锅就好了。

  4、海带烧肉

  

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海带烧肉

  食材

  小海带、五花肉、香叶、姜片、生抽、老抽、冰糖、黄酒、五香粉、水。

  做法

  1、将小海泡去盐份洗净,卷成卷,切手指略宽的段,打成结。

  2、五花肉成块,洗净控干水。

  3、锅里倒入少许油,烧热后,放入五花肉,煸炒变色出油后,放入姜片和香叶,继续炒。

  4、加入老抽、生抽、冰糖、黄酒、五香粉,加入过滤后的水,没过肉就好,大火煮开,转小火炖半小时。

  5、加入海带结,继续炖20分钟即可。

  5、土豆烧海带

  

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土豆烧海带

  食材

  海带根300g、土豆150g、胡萝卜100g、油适量、盐适量、肉末适量、葱适量、姜适量、料酒适量、白糖适量、酱油适量。

  做法

  1、准备好主食材。

  2、海带浸泡后切成菱形状、土豆和胡萝卜切片。

  3、准备好肉末,葱、姜、蒜切碎备用。

  4、油烧热后,将土豆片和胡萝卜片过油。

  5、炸制表面金黄捞出备用。

  6、锅中留底油,将肉末炒散至变色,下入葱、姜、蒜炒香。

  7、加入少许酱油入底味。

  8、将海带片入锅炒制。

  9、烹入酱油和料酒。

  10、冲入清水,水开后炖煮10分钟。

  11、10分钟后将过油的土豆片和胡萝卜片入锅中烧制,加入盐、糖调味,再略加翻炒即可。

 

责任编辑:袁丹华

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