健康 中华美食 快乐厨房
这道家常小菜:肉末粉丝鸡毛菜
华夏经纬网   2018-12-06 09:11:22   
字号:

    鸡毛菜,是小白菜的幼苗,用来食疗可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。所以,这种绿色蔬菜,多做给孩子吃,不仅仅是荤素搭配的营养问题,更可以达到一定的食疗效果。

清炒鸡毛菜味道就不错,但是小孩子总会觉得味道寡淡,且有点嚼不烂的感觉,他就不太爱吃。我加了肉末一起炒,荤菜增添了肉香,就格外惹人食欲,又添了粉丝,中和了菜的纤维感,孩子吃起来就没那么抗拒了。

做这道菜,任何步骤中都不要添水。鸡毛菜大火快速翻炒至变软,会析出一点点水分,利用这点水分足以把粉丝炒熟,成品会比较干爽,带有很强的烟火气息,粉丝根根分明,不是那种软踏踏糊在一处的糊涂感。

肉末粉丝鸡毛菜

主料:鸡毛菜300g,肉末100g,粉丝1小把。

辅料:葱蒜适量。

调料:盐1小勺,生抽2汤匙,蚝油1汤匙。

制作方法:

1.鸡毛菜清洗干净,沥干水分备用。

2.粉丝用清水泡软备用。

3.肉末备用。

4.锅内放油,放入肉末炒至变色。

5.加入葱蒜末翻炒出香味。

6.加入生抽炒出香味。

7.倒入鸡毛菜翻炒至变软。

8.倒入粉丝转小火翻炒至透明。

9.调入盐和蚝油翻炒均匀即可。

小叮咛:

1.先炒生抽再炒菜,比炒菜过程中加入生抽,味道会更香。

2.粉丝要用清水泡软,不要用沸水,泡得过软会造成粘锅糊锅。

3.粉丝入锅后,改小火,看到粉丝慢慢变得透明,就是炒好了,口感筋道且入味。  (搜狐美食)

 

责任编辑:袁丹华

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
·鸡蛋肉松蔬菜卷
·特色鱼腩焖花腩的做法
·8个步骤教你制作风味椒麻牛肉
·收好这份“吃萝卜大全”
·萝卜炖羊肉 除膻味美
·酥皮多汁的烤羊排
·懒人版糖醋排骨
·酸爽鲜香的西红柿牛肉面
·简单易学,好吃不贵的国民家常菜
·家常椒盐虾
·超级漂亮又好吃 翡翠头菜卷
·冬天必吃的6种白菜做法
·家常菜:红烧排骨的做法
·特色食谱:大同兔头
健康策划
 
“世界睡眠日”的目的是要引起人们对睡眠重要性和睡眠质量的关注,提醒人们要关注睡眠健康及质量。关注睡眠质量就是关注生活质量,关注睡眠就是关注健康。

五脏之一的肝,具有代谢、排毒、造血和强大的免疫功能,对身体健康影响极大。睡眠不足经常熬夜、暴饮暴食、偏爱油炸食品、过量饮酒、胡乱吃药

心灵秘匙
  更多
·长期焦虑,当心大病来袭!
·了解一个人的性格,看他房间就知道!
·情商测试有哪些
·自负是什么
·认知行为疗法是什么
·抗压能力如何提高
·不喜欢孤独却又害怕两个人相处
·精神恍惚的原因是什么
生活专题
  更多
·2018北京国际汽车展览会
·中国年进行曲之狗年送福
·2017全国食品安全宣传周
·2017甜蜜情人节
·中国年进行曲之金鸡报喜
·2016北京国际车展
·中国年进行曲之金猴贺岁
热点文章
   
·肝癌很可怕,预防肝癌的4
·脸上有红血丝怎么办?5个
·营养科专家推荐这三款菜谱
·没去日本追樱花 至少还有
·闺蜜会抢你男友吗?
·导致卵巢早衰的6大元凶
·酸辣土豆丝的正确做法
·上海旅游必去的五个景点,
·具有中国最特色的各地小吃
·百合圆肉煲鸡蛋
消费流行
  更多
·包机飞台东!精选“娱乐神卡”6大跨年攻略
·挤下陈庭妮 女神昆凌接美妆DHC代言
·2018年台湾一氧化碳中毒发生54例 致11死171伤
·木村光希、舒淇抢先绽放 宝格丽全新花卉珠宝
·台中花博商机 百货周年庆推花博商品餐饮吸客
·2018绝美新唇膏 肌肤之钥这二支遭疯狂洗版超人气
·今夏最潮美妆圣地 PAUL & JOE仲夏花园登台
美食指南
  更多
·鱼丸汤配臭豆腐 带你品尝意想不到的台湾味下午茶
·全台首创红瓦烧烤! 中坜越式吃到饱餐厅
·北部8家好吃甜甜圈大集合 台式日式创意版都有
·整只海大虾超豪迈! 台北吃得到冲绳饭团
·台南美食票选大公开! “牛肉汤”竟输给了它
·全台最高的烧肉怀石餐厅开幕了 3500元可吃到顶级和牛与鱼子酱
·台南文青风咖啡厅 自制胡麻酱香超浓郁(图)
演出信息
  更多
·60年 琴弦上飞出的蝴蝶已成经典
·音乐剧之父韦伯最新作品《摇滚学校》释放孩子能量
·舞剧《人生若只如初见》在广州上演
·北京京剧院多部小剧场佳作即将鸣锣
·杨立新执导喜剧《她们的秘密》登台首都剧场
·史依弘领衔 京剧《新龙门客栈》首演在即
·国家大剧院将上演连台京味好戏
文化收藏
  更多
·这些屏风上的小配饰是广东最早的“失蜡法”铸件吗?
·明代拓本《淳化阁帖》亮相拍场
·文物医生刘良勇:巧手“复活”千年文物
·玩表群体壮大 劳力士受藏家青睐
·这些屏风上的小配饰 是广东最早的“失蜡法”铸件吗?
·故宫天灯万寿灯复原品将拍卖 资金全捐贫困地区学生
·吴冠中百年诞辰收藏大展举行 40余件佳作亮相
  图片看中国   更多
  两岸美景   更多
  镜头中的台湾   更多
华夏健康
健康测评 | 健康服务 | 基因健康 | 健康论坛 | 中医文化 | 自然疗法 | 针灸推拿 | 百草药房 | 民间验方 | 中药常识
---华夏经纬网版权所有---