健康 中华美食 快乐厨房
赞不绝口的5道家常菜
华夏经纬网   2019-05-09 11:13:43   
字号:

【超简单的家常红烧肉】

五花肉买回来之后清洗干净,切成块状倒一些料酒再把五花肉倒进去,烧开之后,再停个20秒之后,把肉捞出来清净干净,立马过凉水哦。锅里不放油,直接下五花肉,小火慢慢的煽炒,这次的肉肥肉比较多,可以慢慢的翻炒至油全部出来,肉油炒出来之后,加糖翻炒均匀之后再加生抽老抽炒上色。这个时候一定要小火,因为加糖之后很容易糊掉的。看肉炒上色之后,一次性加入足量的开水,记住一定要加开水。并且要一次性加足量不要分次加入。水再次烧开之后,转小火准备收汁,看锅里水快干的时候,加适量蚝油,用蚝油收汁也是红烧肉好吃的关键一步,大家不要去掉哦。最后锅里汤汁差不多的时候,加适量盐,或者不加也可以的。最后出锅装盘。客人赞不绝口的5道家常菜,鲜香营养,吃一次就爱上

【啤酒鸭】

鸭肉剁成大块,用开水焯一下去掉里面的血没。锅里放油,加入生姜片翻炒至出香味。把之前焯好水的鸭子放进去,翻炒至出油,这鸭还是挺肥美的,所以,建议多炒制一会,让油完全出来之后才香,味道也容易进去。大家都知道啤酒加热之后酒精其实都挥发掉了,其实也只余下麦香味了。非常美味的,小孩子也是能吃的。所以不用纠结能不能用啤酒来烧菜了。啤酒倒进去之后,让了更容易入味,也为了鸭肉煮得更软烂,我一般会转到砂锅里面收汁。

【啤酒烧鸡腿】

鸡腿买回来之后清洗干净,去皮。去皮的鸡腿剁成块,然后用水焯一下,去掉血沫后,再次清水反反复复冲洗几次沥干备用。热锅凉油,把生姜丝蒜和鸡块一起下锅翻炒。翻炒之后,加入糖,生抽再次炒至上色均匀。然后倒入一罐啤酒,这个啤酒的多少要看自己准备鸡块的多少来适量增减!烧至啤酒完会被吸收掉之后就可以了,出锅前加盐提味装盘即可!

【胡萝卜焖鸡腿】

鸡腿剁成小块之后下锅里用水焯一下,去掉浮沫。大葱切成段,生姜切丝。锅里放油,把大葱和生姜丝放进去烧出香味。最好选用不粘锅,如果是普通的锅就多放一些儿油吧。倒入焯好水的鸡块。因为鸡腿已经去过皮了,所以建议大火快速,能有效的锁住肉里面的水份。鸡肉翻炒至变色后加入糖,生抽炒匀之倒再把胡萝卜块放进去来来回回翻炒几次。再一次性加入足量的开水,加一勺蚝油进去。大火烧开之后转小火慢慢收汁,等汤汁粘稠的时候加盐提味,准备装盘出锅即可。鸡肉本身就容易烧软烂,加入了胡萝卜之后就更容易入味了。非常好吃的!

【牛肉烧胡萝卜】

牛肉洗干净之后,用水焯一下。焯好水的牛肉过凉水之后切成片,不需要太薄了。其实也可以切成块状的,吃起来更爽口。锅里放油,倒入牛肉翻炒至出香味。牛肉炒好之后,倒入胡萝卜片继续翻炒,加糖提鲜之后,一次性倒入足量的开水。看汤汁收得差不多的时候,加盐提味,最后撒上大蒜。一定要选择大蒜,香葱不够味的。加大蒜的味道才正宗。饭桌上最受家人欢迎的5道菜,看着就有食欲,全家都爱吃!(搜狐)

 

责任编辑:袁丹华

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
·在家也能做“懒人凉皮”(组图)
·“便当蛋糕” 甜蜜随行
·鲜百合芦笋炒虾仁
·​红烧双茄,这么做太好吃了
·夏日精选几道美味家常菜
·自制健康饮料(组图)
·土豆腊肠焖饭(组图)
·南瓜饼这样做香甜软糯(组图)
·简单四步做出千层肉饼
·几道百吃不厌的家常菜
·家常菜谱:蒜瓣牛肉粒
·法式浪漫在焦糖杏仁酥里(组图)
·草莓生炒骨
·简单的小凉菜,今晚就能做!
健康策划
 
“春食野,夏吃苦”看着都能闻到野菜芬芳的气息.不管是椿芽香,还是荠菜鲜,亦或是榆钱的甘甜,四季之中,野菜最鲜美的时候,只有春天!
“世界睡眠日”的目的是要引起人们对睡眠重要性和睡眠质量的关注,提醒人们要关注睡眠健康及质量。关注睡眠质量就是关注生活质量,关注睡眠就是关注健康。
心灵秘匙
  更多
·长期焦虑,当心大病来袭!
·了解一个人的性格,看他房间就知道!
·情商测试有哪些
·自负是什么
·认知行为疗法是什么
·抗压能力如何提高
·不喜欢孤独却又害怕两个人相处
·精神恍惚的原因是什么
生活专题
  更多
·2018北京国际汽车展览会
·中国年进行曲之狗年送福
·2017全国食品安全宣传周
·2017甜蜜情人节
·中国年进行曲之金鸡报喜
·2016北京国际车展
·中国年进行曲之金猴贺岁
热点文章
   
·花式小米粥(组图)
·魔都夏日最佳撸串地推荐
·秘制网红柠檬酸辣鸡爪
·7条公认的燃脂技巧,坚持
·健身房停止野蛮生长 未来
·智斗小三你有几分胜算
·摆脱从短发到长发的尴尬过
·新沂市人民医院
·附子的功效与作用
·保定市第一医院心血管内科
消费流行
  更多
·包机飞台东!精选“娱乐神卡”6大跨年攻略
·挤下陈庭妮 女神昆凌接美妆DHC代言
·2018年台湾一氧化碳中毒发生54例 致11死171伤
·木村光希、舒淇抢先绽放 宝格丽全新花卉珠宝
·台中花博商机 百货周年庆推花博商品餐饮吸客
·2018绝美新唇膏 肌肤之钥这二支遭疯狂洗版超人气
·今夏最潮美妆圣地 PAUL & JOE仲夏花园登台
美食指南
  更多
·盐烤花雕虾、甜甜圈!新北菜市场藏美味小吃
·屏东大埔杨桃汤藏彩蛋 蜜酿杨桃片让人惊喜
·觅食台北:探寻今年的星级美食
·台东夏安居健康蔬食 太阳般的脆皮锅贴酥脆鲜甜
·台北米其林指南 台湾餐厅山海楼摘星(图)
·全台39家牛排馆有吃有拿有好康! 2019美国牛排月起跑啦
·鱼丸汤配臭豆腐 带你品尝意想不到的台湾味下午茶
演出信息
  更多
·首届鄂伦春国际森林音乐节“炫彩”开演
·琥珀四重奏讲演音乐会在国家图书馆艺术中心奏响
·川剧《江姐》首次赴京演出 尊重红色经典力求现代表达
·三度梅花奖得主沈铁梅领衔 川剧《江姐》将在京呈演
·音乐剧《绿野仙踪》开演 还记得童话里的铁皮人吗?
·法语原版音乐剧《罗密欧与朱丽叶》来华巡演
·第八届中国秦腔艺术节在兰州开幕(图)
文化收藏
  更多
·2700件拍品亮相仲夏拍卖会
·深圳文交所“朔望联拍”开拍 老天珠竞价34次
·重庆:148万件可移动文物,恰如璀璨的文化珍珠
·翰海2019春季拍卖会即将举行 推出拍品1770余件
·《狮子林》等作品拍出高价 吴冠中缘何独领市场风骚?
·贝多芬一缕头发拍出30余万 名人另类拍品知多少?
·这件珐琅器见证清代繁复华丽的审美(图)
  图片看中国   更多
  两岸美景   更多
  镜头中的台湾   更多
华夏健康
健康测评 | 健康服务 | 基因健康 | 健康论坛 | 中医文化 | 自然疗法 | 针灸推拿 | 百草药房 | 民间验方 | 中药常识
---华夏经纬网版权所有---