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土豆又有新吃法,简单好吃不上火
华夏经纬网   2019-11-26 10:39:25   
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    土豆胡萝卜饼

材料:土豆两个,胡萝卜一段,培根三条,香菇两朵,鸡蛋一个,面杯一小杯。

调料:盐、胡椒粉。

蘸料:沙拉汁、甜辣酱,或者油醋辣椒汁等都可以。

做法:

准备材料。

培根用平底锅煎香。

土豆和胡萝卜去皮用刨丝器刨成丝备用。

煎好的培根切碎,香菇切碎,加入土豆和胡萝卜丝中,用盐和胡椒粉调味,打一个鸡蛋。

充分拌均匀后再加入面粉拌均匀。

取一个圆形模具,在模具中铺一张油纸,把拌好的土豆胡萝卜丝铺成饼子。模具是为了方便铺成圆饼,不要它也可以,直接在油纸上面操作。

去掉模具,把饼子同油纸一起上笼蒸上,水开后计时,蒸十二分钟。

蒸好后及时取出,去掉油纸切块装盘,配上喜欢的酱一起上桌吧。

多说几句:

蒸土豆饼用的面粉并不特别要求用哪种,普通面粉可以,粘米粉也可以,或者用粘米粉加橙面也可以,或者加一点儿杂粮面也可以,做出来口感会有区别,都很好吃。

如果想吃特别香的饼子,蒸好后再下锅煎香也是可以的。冬季比较干燥,蒸着吃不容易上火,推荐蒸好直接吃啊。  (搜狐)

 

责任编辑:袁丹华

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