健康 中华美食 美食趣谈
“懒人经济”不是方便食品都火
华夏经纬网   2017-08-31 10:12:59   
字号:

    近年来,我国方便面销量递减,部分方便面企业转战高端市场。方便食品的走红,与切中消费者“便捷”的诉求不无关系。在“懒人经济”火热的当下,越来越多的餐饮巨头加入到方便食品这一战局。  

     “懒人经济”的兴起,使得方便食品走红,更引得食品巨头争抢。但是,并非每一种方便食品都能获得消费者的青睐。  

  方便面需求连续4年递减

  根据世界方便面协会的统计数据,自2013年起,我国方便面的总需求已经连续4年递减,2016年的总需求为385.2亿份,相较2013年的462.2亿份,减少了77亿份,跌幅达16.7%。

  宣称要逐步退出快餐面(方便面)市场的统一集团,力图改变消费者关于方便面“不健康”的看法。

  多家方便面企业也在消费升级的促动下,迅速做出调整,促进自家产品升级改造。

  餐饮巨头加入战局

  中国食品行业分析师朱丹蓬告诉记者,消费结构的调整和升级在倒逼整个方便面产业的创新与升级,中高端方便面的发展将推动整个产业的创新和升级,将是方便面未来增长的一个引擎。

  方便面的走红,与切中消费者“便捷”的诉求不无关系。在“懒人经济”火热的当下,越来越多的餐饮巨头加入这一战局。今年7月,海底捞关联企业颐海(上海)食品有限公司宣布,成立合资公司投资5000万元从事方便火锅的生产与销售。

  所谓方便火锅,又称自热式方便火锅、随身锅,最大的卖点是:采用自加热技术,只用一瓶水,就可以吃到热气腾腾的火锅。根据某平台一商家解释,其加热的原理是,发热包在遇水后温度迅速上升对食品持续加热。

  在火车上、寝室里、旅游景点,都可以看到方便火锅的身影。这种火锅的售价在25~40元之间,多数集中在35元上下。在淘宝上销量排名前三的方便火锅,月销量都在7万笔以上,最高超过15万笔。它的走红与火锅受众基础强大不无关系。

  方便火锅最初走红于微商渠道,目前大龙燚、小龙坎、海底捞、重庆德庄等火锅连锁品牌都推出了方便火锅产品,除此之外,还有些专注方便火锅的互联网品牌,如老城南、筷时尚。据不完全统计,截至2017年7月,市场上已经有40多个方便火锅品牌。

  方便火锅门槛不高但同质化

  “方便火锅进入的门槛并不高,没有技术壁垒和品牌壁垒,所以很难形成一个规模壁垒,从产业角度看,这个市场会形成百花齐放的局面,可能会有一两家做得比较好,但比较难出现一家独大。”朱丹蓬分析道。

  朱丹蓬告诉记者,目前我国的餐饮都存在一个同质化的问题,企业如何不断地创新,不断地加入一些新的元素,去增强和捆绑与重度消费者的黏性,是一个难题。

  有消费者感到担忧,各大电商平台上不乏这方面的负面评价。

  什么是“懒人经济”:互联网和智能手机的普及,为人们的生活带来了极大的便利,而快节奏的都市生活使处于压力中的人们渴望在忙碌中寻求一种放松。随着这个群体的不断扩大,越来越多的商家抓住消费者的心理,使其足不出户就可享受餐饮、购物、家政和信息等多方位的服务。由此,“懒人经济”应运而生。:(广州日报)

 

责任编辑:袁丹华

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
·它从远方来 征服粤人胃
·魔都5家精致集成店推荐
·上海著名土特食品盘点(组图)
·盘点京城里好吃的芝士店 给你力量
·在大北京竟然也能吃到这么正宗的台湾美味
·搭高铁去佛山西站揾美食
·清暑菜粥汤 降服秋老虎
·萦绕在世界舌尖上的中国茶味
·魔都性价比超高的日料刺身
·魔都文艺酒吧地图推荐 人生得意需酒欢
·各方美食大荟萃 不同风格 相同美味
·最京味的老字号大全 品尝老北京味儿!
·山水之味 巧手之作(组图)
·非一般的肉饼 水鸭肉做的
健康策划
 

"世界关节炎日"的目的就是要提醒人们,对关节炎要早预防、早诊断、早治疗,防止致残。

2018年9月21日是国际阿尔茨海默日,今年的主题是“记忆3秒钟”(Every 3 seconds)
心灵秘匙
  更多
·缓解心理压力有哪几招
·心理素质差的表现有哪些?
·平时怎样克服心理紧张?
·怎样调节紧张心理?学会妙招是关键
·青少年心理辅导有多重要
·心理素质差怎么提高
·心理障碍自我疏导治疗方法有哪些
·心理障碍如何克服 心理障碍太大怎么办
生活专题
  更多
·2018北京国际汽车展览会
·中国年进行曲之狗年送福
·2017全国食品安全宣传周
·2017甜蜜情人节
·中国年进行曲之金鸡报喜
·2016北京国际车展
·中国年进行曲之金猴贺岁
热点文章
   
·上海12家必吃老字号 全
·北京这些小众博物馆,意想
·如何鉴定12星座男人爱你
·随便果不能随便吃
·测血压要做到“四定”
·具有中国最特色的各地小吃
·皮肤病人有六类发物
·15种家常面条做法介绍大
·大学生心理健康测试题
·魅力丝袜纤纤玉腿的诱惑(
消费流行
  更多
·2018绝美新唇膏 肌肤之钥这二支遭疯狂洗版超人气
·今夏最潮美妆圣地 PAUL & JOE仲夏花园登台
·蔡依林加持 Gucci这款包排队才买得到
·萧敬腾是时尚王 抢穿“凯特王妃”爱牌联名H&M睡衣秀慵懒
·张震穿风衣、连帽T型爆街头 招牌酷酷脸只为她改变
·ANNA SUI等三大美妆品牌惊传8月31日退出台湾
·歌王萧敬腾"高衣品"穿手绘外套 变身贵族王子
美食指南
  更多
·台湾月饼市场多元化 设计倾向“好吃又好玩”
·超可爱!治愈系柴犬咖啡厅隐身于花莲巷弄
·中秋美馔好报献礼 澎湖珍物产地直送(图)
·各地饮食大不同? 十大美食人气王、饮冰品公开
·南投好食民宿早餐大赛 业者TOP 20争霸战
·台中西区浮夸系的甜点!超萌英国斗牛犬蛋糕
·刨冰不一样!啤酒入味荔枝、芒果 微醺又消暑
演出信息
  更多
·北京舞蹈学院举办“第二届‘一带一路’民族传统舞蹈展演”
·豫剧《铡刀下的红梅》:傲雪红梅迎风绽放
·老艺术家坚守一角戏台 “唐派”京剧再度唱响沈阳
·浸没式歌剧《奥菲欧》将迎世界首演
·全国优秀现实题材舞台艺术作品展演启幕
·新创京剧《大盛魁》首演 国粹与二人台联袂演绎儒商精神
·全国优秀现实题材舞台艺术作品展演在京开幕
文化收藏
  更多
·海口私人票证博物馆:1600余份各类票证尽显时代变迁
·正本消失副本流散 《永乐大典》600年风雨飘摇今何在
·湖南民间收藏家集中向国有博物馆捐赠革命文物
·两块珍稀巨大陨石“藏身”广东云浮
·刘墉等翰林书法作品亮相沈阳 尽展清代书法魅力
·“乾隆在盛京”文物特展:揭开乾隆盛京故事
·“青铜盛筵” 百余件珍贵青铜文物亮相重庆
  图片看中国   更多
  两岸美景   更多
  镜头中的台湾   更多
华夏健康
健康测评 | 健康服务 | 基因健康 | 健康论坛 | 中医文化 | 自然疗法 | 针灸推拿 | 百草药房 | 民间验方 | 中药常识
---华夏经纬网版权所有---