健康 中华美食 美食趣谈
魔都8家开了20年以上的老店 别有一番韵味
华夏经纬网   2017-09-27 09:05:24   
字号:

    如要想要去读懂一座城市,首先就要从“吃”下手,有一种味道,就叫“上海米道”。无论是鼎鼎有名的大饭店,还是默默无闻的街边小店,都见证着上海滩的历史,如同一位穿着旗袍的女子,别有一番韵味。

  上海老饭店

  142年历史

  从一家小饭馆到如今占据着城隍庙的绝佳位置,江湖地位无人能及,没错,这就是上海饭店。创建于清光绪元年,距今已经有142年历史!由国家级大师主理,选料精细、老上海风味醇正;著名菜肴有“老上海八宝鸭”、“油爆河虾”、“虾子大乌参”、“红烧河鳗”等,都是浓油赤酱的本帮风味~如果去吃饭,另外一道必须要点的就是登记过非文化遗产项目的“顶级扬州干丝”,绝对是一道功夫菜!特别是每天仅售20份的“迷你扣三丝”,包含了一共1999根食材~

  人均:156元

  地址:福佑路242号

  招牌:八宝鸭、精扣三丝汤、圈子草头、红烧河鳗。

  德兴馆

  149年历史

  说到老城厢附近的老店,当然不能少了德兴馆距今已有149年的历史,堪称本帮菜中的平价龙头!虽然现在分店多了,但是大家心中的正主永远是广东上的那家,黑底金字的招牌,古香古色的飞檐~如果是第一次来吃,一定要点一碗被上海人视为“上海第一面”—焖蹄面。酥软喷香的焖肉焐入面中,胃口大的还能再加上别的浇头,浇头与汤面融为一体,咸中带甜,甜中有鲜,喝一口汤鲜得掉眉毛!同样,还有许多上海人从小吃到大的美味,小笼包、鲜虾馄饨、冷面、牛肉汤都是食客必点的品种。

  人均:36元

  地址:广东路471号(近福建路)

  推荐:焖蹄二鲜面、小笼包、鲜肉月饼、爆鱼焖蹄面。

  小绍兴

  70年+历史

  “说起白斩鸡,要数小绍兴”,开了70多年的小绍兴依旧是每个上海人的最爱。从开门开始一直都是人满为患,特别是中午时间,位子都是要靠好眼力抢的。而一边倒酱油、切配的师傅们功夫娴熟,超有默契!端上来的白斩鸡,油光满满,皮黄肉白、嫩脆爽滑、放在酱油、葱、生姜里的调料里蘸一蘸,米道嗲哦!再喝上一口热乎乎的鸡粥,人间美味也不过如此~

  人均:40元

  地址: 云南南路69-75号(近宁海东路)

  推荐:白斩鸡、鸡粥、鸡鸭血汤、鸡骨酱面

  光明邨

  70年+历史

  一提到光明邨,首先进入脑海的永远是长长的队伍!会吃的食客,都是过来买鲜肉月饼、五香酱鸭还有糟货等熟小菜;二楼还能吃简餐,三楼吃炒菜。特别是临近中秋,来买鲜肉月饼的阿姨妈妈叔叔们都是人手好几盒!4.5元一只,刚出炉的月饼才是最美味的时候,热乎乎的酥皮先入嘴,然后就是鲜美的肉汁和紧致的肉馅,夹杂着黄酒香,鲜美!

  人均:62元

  地址:淮海中路588号 (成都南路口)

  推荐:鲜肉月饼、五香酱鸭、鸡汁大馄饨。

  真如羊肉馆

  59年+历史

  无论多远,这里的羊肉香味永远吸引着五湖四海的吃货们~早在乾隆年间,真如羊肉就已经鼎盛,一直到1958 年,6 家羊肉馆合并为如今的真如羊肉馆。一进入店里,一股羊肉香气就弥漫开来,一碗招牌红烧羊肉面 28 元,一碗阳春面 3 元钱,白切羊肉 83 元一斤,都是“良心价”!一碟如脂似玉的白切羊肉,一片片雪白滑腻、浓香入味;一碗热香扑鼻的红烧羊肉面,打耳光都不肯放!

  人均:45元

  地址:寺前街1号(寺前街与北石路交叉口西北角)    

  推荐:白切羊肉、羊杂汤、红烧羊肉面。

  盛兴点心店

  82年历史

  盛兴点心店始建于1935年,已经82岁高龄了,门面还依然停留在1980年代,国营饮食小店,生意一直很好!别看只有一开间门面,依旧可以“螺蛳壳里做道场”做出鲜美味道来,无论是哪一种点心都是人工现包出来的。招牌全家福(5个馄饨1个鲜肉汤圆1个芝麻汤圆)绝对终结了纠结症患者!芝麻汤圆皮很软糯黏连,吸一口馅料就是满满的猪油;鲜肉的则咬一口肉汁就跟着迸溅出来夏天,还有冷馄饨供应,皮子是碱水皮,很有咬劲。一大勺麻将加点辣,舒坦!

  人均:14元

  地址:顺昌路528号(近永年路)

  国际饭店西饼屋

  80年+历史

  要问上海滩鼎鼎有名的蝴蝶酥是哪家?那绝对是国际饭店的呀!国际饭店是上世纪30年代上海的地标,而侧门的西饼屋,经典的西点口味却一直没变,365天每天排着长长的队伍~不论是酥脆的法式蝴蝶酥,还是香软的京帮银丝卷以及已经不多见的酒醉蛋糕,都是店内的热销品。有时候蝴蝶酥才刚过中午十二点,就已经卖完了,要吃还要趁早呀!

  人均:39元

  地址:黄河路28号国际饭店西饼屋

  推荐:蝴蝶酥、鲜奶哈斗、酒醉蛋糕。

  兰心餐厅

  30年历史

  光从门面看,还以为穿越回了90年代的上海,这家本帮上海菜馆已经在小小的进贤路上开了近30年。店里很小,小到只有几张桌子,菜单很简单,就这几道家常菜;虽然环境不怎么样,但是就好像坐在自家厨房门口吃饭一样,随意,自在!菜式都是本帮家常口味,浓油赤酱的。酱鸭、酒香草头、红烧肉都是必点的~

  地址:进贤路130号(近茂名南路)

  人均:71元

  推荐:红烧肉、酱鸭、油爆虾、酱爆猪肝、腐乳空心菜。

    (  周末做啥)

 

责任编辑:袁丹华

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
·入选全球TOP10的甜品登陆魔都(组图)
·苍蝇小馆,不是老司机带你绝对100%错过!
·使馆附近的美食 你知道么
·魔都街头迷你咖啡馆推荐 千万不要错过
·魔都接地气的10家小店 快来拔草吧
·北京这些超高颜值的蛋糕,你吃过多少
·欢乐亲子餐厅,娃妈们要备好喽
·火遍INS的高颜值冰淇淋 抓住夏天的尾巴
·魔都苏炸少女心的甜品(组图)
·这季节不来后海享受这些美食就亏大了
·北京最受欢迎的五家自助餐厅
·阿茂整饼 创意酸菜月饼
·什么果 与蛇有关系否?
·魔都超高颜值面馆点心铺(组图)
健康策划
 

慢性阻塞性肺疾病,主要症状为长时间咳嗽、咳痰以及气短,是慢性支气管炎和肺气肿的总称。

糖尿病是与生活方式最为密切的慢性病,促进健康的饮食和生活方式对预防和控制糖尿病发挥着重要作用。

心灵秘匙
  更多
·女性对感情疑心过重怎么办?这6个技巧可调节
·女人怎么培养出迷人气质?具备这5个条件很重要
·如何解决压力和焦虑?试试这个神奇的“冥想术”
·心理学的重要性
·不成熟的女人都有哪些特征
·性格缺陷的表现是什么?如何判断一个人性格缺陷
·人如何做到左右脑分工?
·什么样的人容易得神经症?
生活专题
  更多
·2018北京国际汽车展览会
·中国年进行曲之狗年送福
·2017全国食品安全宣传周
·2017甜蜜情人节
·中国年进行曲之金鸡报喜
·2016北京国际车展
·中国年进行曲之金猴贺岁
热点文章
   
·派对季 “斗篷”点缀玩“
·这些症状可能是肺癌
·服用膏方常见的4大误区
·为什么冬天眼睛干涩难受?
·一碗小米粥 养生功效多
·多吃四类食物终生防癌
·厨房里的8种调料功效强大
·除了美食 圣诞节怎能少的
·男性健康日关注农民工 专
·魅力丝袜纤纤玉腿的诱惑(
消费流行
  更多
·2018年台湾一氧化碳中毒发生54例 致11死171伤
·木村光希、舒淇抢先绽放 宝格丽全新花卉珠宝
·台中花博商机 百货周年庆推花博商品餐饮吸客
·2018绝美新唇膏 肌肤之钥这二支遭疯狂洗版超人气
·今夏最潮美妆圣地 PAUL & JOE仲夏花园登台
·蔡依林加持 Gucci这款包排队才买得到
·萧敬腾是时尚王 抢穿“凯特王妃”爱牌联名H&M睡衣秀慵懒
美食指南
  更多
·庄记古早味冰店 铜板价烧仙草最美味
·全台10大卤味 台南市包办6席
·十大卤味名摊香喷喷 台南占6名最大赢家(图)
·台湾月饼市场多元化 设计倾向“好吃又好玩”
·超可爱!治愈系柴犬咖啡厅隐身于花莲巷弄
·中秋美馔好报献礼 澎湖珍物产地直送(图)
·各地饮食大不同? 十大美食人气王、饮冰品公开
演出信息
  更多
·电影与戏剧的融合 《曹操与杨修》于今年正式公映
·中英合作经典儿童剧《跷跷板树》将跨年首演
·歌剧版《没头脑和不高兴》将重现儿时经典
·民族风两岸情-顶新公益基金会支持“两岸喜福汇”
·国家大剧院奏响“中国与世界”主题音乐会
·“实在”是高! 相声名家点赞厚道高英培
·还原钱学森故事 《仰望星空》少年版原创情景剧首演
文化收藏
  更多
·“虎鎣”漫漫回家路:一波三折 走了百余年
·回家了!曾在英国被拍卖的青铜“虎鎣”入藏国博
·艺术品秋拍收官 成绩大起大落喜忧参半
·青铜“虎鎣”曾在英被强行拍卖 买家捐赠回中国
·拍场“过山车”,考验拍品硬实力
·乾隆御笔《誌谢碑》 翰海秋拍966万元成交
·保利近现代书画之夜5.3亿元收槌
  图片看中国   更多
  两岸美景   更多
  镜头中的台湾   更多
华夏健康
健康测评 | 健康服务 | 基因健康 | 健康论坛 | 中医文化 | 自然疗法 | 针灸推拿 | 百草药房 | 民间验方 | 中药常识
---华夏经纬网版权所有---