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它是菜也是药,这个季节最鲜嫩
华夏经纬网   2019-09-09 10:03:13   
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    虽然说夏天天气相对来说是比较炎热的,但是夏天有一点是比较好的,就是瓜果蔬菜特别的丰富,而且价格相对来说也是比较便宜的,并且夏天我们的食欲相对都会下降。

这时候可以多吃一些新鲜的瓜果,蔬菜可以为我们身体补充足够的营养,当然现在的人们越来越讲究养生的问题,所以除了吃一些市场上能够买到的蔬菜之外,还喜欢去农村采摘一些野生的野菜。

所以说像现在农村的一些野菜也是比较受欢迎的,也逐渐被人们端上了餐桌,今天小编给大家分享的这一款食材,其实也不算是野菜,只不过在平时的时候我们只是吃它的果实,很少有人会想到吃它的茎叶,就是南瓜叶。

大家应该对南瓜藤非常的熟悉,南瓜藤吃起来比较鲜嫩,而且营养价值也是非常高的,除了南瓜藤之外,其实南瓜叶也是非常有营养的,如果将南瓜叶搭配鸡蛋做成小饼的话也是非常开胃下饭的。


南瓜叶属于现在的一种时令新鲜蔬菜,所以说这个季节吃正好是非常鲜嫩的,而且南瓜也能够起到清热解毒消炎的功效,所以说它不仅是一款非常不错的蔬菜,同时也可以作为一种药材。

所以在农村的一些人,他们喜欢将南瓜叶采摘回来之后清洗一下,泡水喝,可以起到非常不错的消暑效果,而且也能够起到消炎杀菌,提高我们身体抵抗力的效果。

今天我们一起来看一下南瓜叶鸡蛋煎饼的具体做法,其实南瓜叶做出来是非常鲜嫩的,尤其是和鸡蛋搭配在一起,营养价值更高。

我们只需要将南瓜叶在清水当中冲洗干净,在清洗南瓜叶的时候,大家可以用力的揉搓一下,这样就可以将南瓜叶表面的小绒刺更揉搓干净了,然后捞出控干水分。(搜狐)



锅中放适量的清水,大火烧开之后将清洗好的南瓜叶放进锅中焯一下水,然后捞出在凉水当中过一下。

这样我们可以加南瓜叶,切碎之后放进小碗当中喝入两个鸡蛋,加入适量的面粉,用筷子搅拌成面,糊状这样在平底锅上刷上一层食用油,然后将面糊放进平底锅当中一直煎至两面金黄就可以出锅了。

这样非常美味的南瓜叶鸡蛋煎饼就做好了,无论是作为早餐还是作为主食都是非常不错的选择。

 

责任编辑:袁丹华

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