健康 中华美食 药膳食疗
凉瓜鲜虾瑶柱羹汤
华夏经纬网   2018-09-04 09:08:07   
字号:

    立秋已过,但广州还是酷热难耐,许多人都没有胃口。广东省人民医院中医科副主任医师林举择向您推荐“凉瓜鲜虾瑶柱羹汤”,开胃佐餐之余还能消暑保健。

苦瓜在广东又称为凉瓜,中医认为苦瓜有清热除烦、解毒明目、清心养颜之功。不过,苦味食物均属寒凉,脾胃虚弱或者阳虚体质者不宜多食或者酌情搭配生姜食用。为搭配苦瓜选用了有滋阴补益、惹味开胃功效的鲜虾仁和瑶柱,还有健脾补虚作用的鸡蛋以及重用生姜佐制苦瓜的寒凉食性,使之不伤人体正气和中焦脾胃。在烹饪方法的选择上,选用了羹汤的方式,入口更加爽滑清新,容易消化吸收。

材料:苦瓜500克、鲜虾仁250克、瑶柱100克、鸡蛋2个、生姜4片、生粉适量。

制作:苦瓜洗净,切开后去掉瓜囊,再切成小块状;把切好的苦瓜和生姜片倒进搅拌机里,加入适量清水后搅拌成糊状;瑶柱浸泡软后撕成小块状;鲜虾仁洗净后切成小粒状。鸡蛋打开,捞起蛋黄,加入生粉和少量清水打成芡。锅里加入清水1500毫升左右(约6碗水分量)和鲜虾仁、瑶柱丝,武火煮沸后加入苦瓜糊,边搅拌边慢慢推入鸡蛋白芡,稍滚片刻后调入适量食盐和花生油即可。这是三四人分量。:(羊城晚报)

 

责任编辑:袁丹华

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
·秋雨连绵祛湿有道 推荐四大膳方
·花胶枸杞炖田鸡补气血
·推荐北芪藏红花炖瘦肉
·推荐焦米粥水止泻汤
·立秋滋阴润肺 试试这两款药膳
·推荐紫苏淮山滚瘦肉
·黄精煮粥,延缓衰老
·推荐白菜胆金针菇滚瘦肉
·《如懿传》中的食疗药膳
·三叶三果汤去秋燥
·中年女性药膳养生
·补五脏和脾胃 推荐莲藕煲鸭
·去秋燥!教你DIY梨膏糖
·豉香豆腐小盅 健脾利湿增强脑力
健康策划
 

“一千个观众眼中有一千个哈姆雷特”,一家餐厅是否为消费者所中意,显然不能一味推崇“米其林”,也得认真问问自己的“胃”。

“防控糖尿病 保护你的家庭”。以家庭和个人健康为中心,以健康生活方式和定期检测为重点,提倡知晓个人及家庭成员血糖水平,呼吁全社会共同行动,防控糖尿病。
心灵秘匙
  更多
·每天读书有助提高注意力!
·人类的情感创伤或会影响其儿孙的健康
·长期焦虑,当心大病来袭!
·了解一个人的性格,看他房间就知道!
·情商测试有哪些
·自负是什么
·认知行为疗法是什么
·抗压能力如何提高
生活专题
  更多
·2018北京国际汽车展览会
·中国年进行曲之狗年送福
·2017全国食品安全宣传周
·2017甜蜜情人节
·中国年进行曲之金鸡报喜
·2016北京国际车展
·中国年进行曲之金猴贺岁
热点文章
   
·苗条美女冬季的生活日志
·“鞭打春牛”绝迹近百年后
·情调:享受一天"吧生活"
·美女心怀野兽 动物胸针时
·胖大海不能当茶饮
·划算又好玩 背包一族玩转
·锻造五星级超豪华恋情
·让美妆持久24小时的秘技
·白描:“蛋白质女孩”的真
·做个"电灯胆" 爱心晒出来
消费流行
  更多
·台湾地区防疫缺作战计划 陷基层医护于险境
·每年超过20万人参观 台湾国际兰展宣布延期
·抢攻春节年菜商机 基隆渔会限量渔产“俗俗卖”
·台中新光三越抢推新春福袋 最大奖50万元钻石
·台中百货业 新春福袋送钻石
·鼠年福袋米奇米妮抢头香!北、中快闪限量2020袋
·虾皮、迪斯尼携手“年货节” 撒1.5亿红包
美食指南
  更多
·中秋不只吃月饼!富基渔港抽好礼、尝风味海鲜
·闷热夏天吃开胃!桂花竹笋蜜火腿、竹笋焖花肉品鲜甜
·霸气芒果布丁牛奶冰 果肉新鲜料实在
·盐烤花雕虾、甜甜圈!新北菜市场藏美味小吃
·屏东大埔杨桃汤藏彩蛋 蜜酿杨桃片让人惊喜
·觅食台北:探寻今年的星级美食
·台东夏安居健康蔬食 太阳般的脆皮锅贴酥脆鲜甜
演出信息
  更多
·歌剧《马可·波罗》广州上演开剧场复演先河 8月底全国复演将逾2000场
·“青春”音乐剧为暑期档“加料”
·《奥赛罗》演员身后亮起橙光,美得像拉斐尔油画
·京剧《五丑四美图》为年轻人新编戏曲
·中山市大型原创话剧《简·爱》正式启动
·“和平颂”音乐会回顾抗战烽火岁月
·《五丑四美图》创新不忘留着京剧的核
文化收藏
  更多
·两册《永乐大典》海外拍出812万欧元!谁买走了它?
·沈阳民间收藏家公开多件“七七事变”相关史料
·6400余万 中国藏家高价拍下两册《永乐大典》
·云纹铜禁:“美酒虽好,切勿贪杯(图)
·老党员集报剪报半世纪 收藏报纸就是收藏历史
·一颗“鲁迅送给萧红的红豆”拍出二十多万?真相是……
·这颗红豆为何拍出21万元?
  图片看中国   更多
  两岸美景   更多
  镜头中的台湾   更多
华夏健康
健康测评 | 健康服务 | 基因健康 | 健康论坛 | 中医文化 | 自然疗法 | 针灸推拿 | 百草药房 | 民间验方 | 中药常识
---华夏经纬网版权所有---