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飞鱼的季节 美丽的兰屿正在热情招手
华夏经纬网   2015-05-15 12:20:56   
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晒飞鱼,是兰屿飞鱼季的特有景观。 图/林中仁提供 图片来源:台湾《联合报》

    对兰屿人来说,一年只有三个季节。等待飞鱼、飞鱼来了、飞鱼走了!

    兰屿梦幻的主角

    每年3~7月,兰屿是属于飞鱼的季节,此时,兰屿展现出一种特别的活力。入夜渔船点点,有如电影《少年pi的奇幻漂流》的梦幻场景;太阳初升,飞鱼满挂在木杆上,人们谈的吃的都离不开“飞鱼”。此时,它是小岛的唯一主角。

    飞鱼,是兰屿人最重要的食物,也是主要的动物性蛋白质来源之一。每年春季,飞鱼们随着黑潮来到兰屿附近海域,兰屿人先举行“招鱼祭”,祭典过后,才算是飞鱼季节的开始。

    初期,只限于夜间以灯光诱捕,直到夏季才能在白天捕捉飞鱼;这段期间,兰屿人通常不再捕捉其他鱼类。直到中秋节后,就不能再食用飞鱼。

    “飞鱼季”期间,有着种禁忌,例如捕捉飞鱼的拼板舟及刚捕捞上岸的鱼获,严禁女人触碰;飞鱼捕捉上岸后,须由男人先在海边初步处理后,女人才可接手;飞鱼的烹调方式,仅限于用水蒸煮,不得与其他食物一起料理;飞鱼季期间,出海限定只能捕捉飞鱼或鬼头刀。

    这些祭典、禁忌,兰屿人至今依然遵循。游客此刻入岛,最好入境随俗!

    若想吃飞鱼:想品尝新鲜飞鱼,以4~5月为佳,6~9月以飞鱼干为主。

飞鱼展翅长这样。 记者罗建怡/摄影 图片来源:台湾《联合报》

    三大祭典 代代相传

    每年2、3月的“飞鱼招鱼祭”,意在召请飞鱼、祈求丰收,达悟族人此时只允许夜间以火把照明来捕捉飞鱼;4月能在白天用小船钓大鱼,但夜间不可捕鱼;5~7月可在白天捕捉飞鱼,但不可捕捉其他鱼种。

    6、7月飞鱼鱼汛期结束,不再捕飞鱼,此时进入“飞鱼收藏祭”,鱼汛期捕捉的大量飞鱼可晒干储存,为冬季储粮。中秋过后不再吃飞鱼,因此雅美族人会再慎重的举办“飞鱼终食祭”。

    飞鱼料理 滋味多元

    飞鱼来了,也代表观光旺季的到来。兰屿飞鱼,自然也成为此季餐桌上必备的“风景”。

    不管大小餐厅,岛上必备飞鱼料理。台湾地区少数民族的吃法,仅用海水煮鱼,因飞鱼季节不得调味,因此会以带有咸味的海水煮鱼,完全原味,滋味略腥、不符大众口味;最常见的改良菜色,是小岛两款主食─飞鱼加上地瓜芋头同蒸,完美混搭,香气足、口感优。

    不少餐厅也会煎或炸飞鱼,加上九层塔、蒜头、辣椒等调味,让飞鱼更多滋味。此时同时出现的鬼头刀,则多煮汤或清蒸。

    此外,此季虽然现流的海鲜较少,但仍有不少地方美味值得一尝。像是以“情人的眼泪”闻名的水木耳,又称“葛光米藻”,小小黑黑的一点,入姜蒜、辣椒,就显得风味十足;地方盛产的鹿角草煎蛋,也是奇妙滋味;还有许多个儿小的野生九孔,鲜香又独有韧性。

以石形为名,让兰屿旅游别有趣味。 记者罗建怡/摄影 图片来源:台湾《联合报》

    跨上机车 环岛看海去

    爱海的人,肯定会爱上兰屿。全长约36公里的环岛公路,摩托车是最好的代步工具,一般观光客通常换环个2、3趟,晨昏美景不同。

    兰屿赏景特色之一,就是沿岸的奇岩怪石,因石型而有各得其名。像是玉女岩、象鼻岩、龙头岩、钢盔岩、双狮岩、军舰岩、鳄鱼岩、坦克岩、五孔洞等,沿途有指示牌与介绍。此外,必经的6个主要部落,红头、渔人、椰油在前山,朗岛、东清、野银在后山。

    若要居高下眺,从公路高点叉路上去,可到气象观测站,此地是收揽全景的热门景点,但要注意,摩托车不要直驶登顶,下山时坡路太大,车祸频传,要特别小心。

    想要安静赏海,青青草原是不错的选择。沿着缓坡上山,沿途绿野、海景入眼,独享数大的绿与蓝。

    至于浮潜胜地,则在知名的核废储存场附近。

兰屿拼板舟,只能看切勿摸。 记者罗建怡/摄影 图片来源:台湾《联合报》

    拼板舟、地下屋 两大特色

    兰屿的生态丰美,白天的珠光凤蝶、夜访兰屿角鸮,是两大特色;传统人文景致,则非拼板舟、地下屋不可。

    夜访角鸮,是兰屿最刺激精彩的“夜生活”。角鸮是一种小型猫头鹰,被称为“兰屿夜间森林的王者”,但要近赏它,则要达人带路。

    访角鸮第一要诀是“安静”,达人会在黝暗的森林里,模仿角枭鸣叫声,倘若林中出现回音,顺着声音用手电筒一照,一对闪亮亮的眼睛,就这样直直与游客对望。运气好的话,还能随手拍到角鸮定睛的美照。

    必访的拼板舟,则以东清部落为首选。似乎永远停靠在岸边的几艘小舟,每艘刻绘图型各不同;舟上纹饰除了人形纹,多由同心圆组成,太阳光芒般往外放射的眼睛,是舟上必有的“船眼”,刻绘在船头与船尾两侧;船身多以红、黑、白三色为主,图腾展现强烈的民族风格。

    当地计划申请世界文化遗产的“地下屋”,则在野银部落。目前保有42户,仅21户还有人居。可惜的是,住居其中的老人不堪游客打扰,现采收费入村的方式,由保有家居的后代导览,依人头收费,一小时每人200~250元(新台币,下同)不等。

    地下屋每套有三间,包括建于地下的祖屋、旁立的工作房及凉亭,村内仍保有小块农作空间,老人们或忙农事,或在自家凉亭休息,安静的隔绝村外扰嚷的游客、呼啸来去的机车声。

    两只鱼&利巴印

    小岛的最新民宿,就在岛上唯一的7-11楼上,名为“两只鱼”。

    从外观看,民宿低调优雅的隐于小7的闪亮灯光里,推门而入,很有英国小旅馆的风味,木桌木椅、简洁雅致。往二楼登去,只有8间房,6间双人房分别以6个部落为名,可直接在房里观赏日落,2间海景四人房可躺在床上等待日出。因位置绝佳,民宿主人刻意为每间房留下超大阳台,优闲躺椅、朴拙木桌,让游客不必疲于追赶日出与日落。

    “两只鱼”名称来自两个台北傻瓜,在兰屿夜钓两日,辛苦所得只有两尾小鱼,却也因此爱上兰屿;他们同时做了件当地人认为“很傻”的事─从无到有,花大钱盖新民宿。两人房3,600元、四人房4,800元,不分平假日。

    想要住得安静,可考虑前任乡长的家“利巴印”。旁倚旧监狱,坐拥大绿地,这里游客少,独享清闲;推荐改良版的地下屋,4人房4,200元;这里也是等待日出的美地,9、10号两间房窗外美景最优,可优先选订。

    ■交通:

    要入岛,只有小飞机与客轮两种选择。德安航空台东─兰屿每日6~7班,航程25分钟,单程机票1,480元;客轮每日1~2班,来回台东2.5个小时、2,300元

    ■租车:

    租机车环岛每日约499元,港口、机场或民宿都可租借

    ■单项计费:

    浮潜约400~500元/夜探角鸮250元/拼板舟体验400元/海钓约700元

 

来源:台湾《联合报》

 

责任编辑:徐亚旻

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