台湾 美食指南
客制化自选饭团 专卖店想出饭团新“丸”法
华夏经纬网   2013-10-11 09:45:53   
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(图片来源:台《联合报》)

“想怎么配就怎么配!”曾开设计印刷公司的Peter,两年前和妻子开了饭团专卖店“饭丸之地”,主打客人可随意选配料,有人配起司火腿蛋饭团、鲔鱼肉松等,满足爱玩“混搭”和喜欢客制化的客人。

Peter读信息,因不景气将设计公司收掉,转战餐饮业。他曾开过早餐店、水饺店、咖啡厅,还曾到意大利餐厅工作,他笑称自己的饭团是“周游列国”的成果。比起包油条、肉松、菜脯的传统中式饭团,他推出泡菜、红烧鳗鱼、咖哩猪肉、意大利肉酱、德式香肠等异国口味,还有素食的香椿饭团。

“既然要卖就要卖不一样的!”Peter说,他要和一般早餐店做出“品牌区隔”因此想出“想怎么丸就怎么丸”的口号。

有客人上门,他会介绍“丸”法,于是奇妙的组合纷纷出炉,泡菜烧肉、德式香肠和意大利肉酱双主菜、起司照烧猪排等。

 

来源:联合报

 

责任编辑:高萌

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