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台北美食:烤出美好记忆 香浓肉桂卷疗愈人心
华夏经纬网   2014-05-22 09:12:13   
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焦糖核桃黏黏包:肉桂卷新变化,是店内人气商品,70元。 记者苏健忠/摄影 来源:《联合报》 

    记忆里的温暖滋味,成了Miss V Bakery如今的明星商品“肉桂卷”,一出炉,浓郁香气袭卷感官味蕾,犹如家中餐厅的甜点空间,不论甜点或空间都疗愈人心。

    肉桂卷鲜明气味,让Miss V Bakery创办人Virginia(黄于玲)爱到无法自拔,“小时候去逛超市,如果有卖肉桂卷,一定会央求妈妈买一个给我。”只要心情抑郁,来块肉桂卷,就能平抚紊乱的思绪。

    香浓飨宴 口感层次多

    海盐焦糖起司蛋糕:起司味浓郁,甜咸层次分明,130元。 记者苏健忠/摄影 来源:《联合报》

    “甜点对我来说,是非常疗愈的食物。”Virginia从小在美国长大,习惯了甜腻香滑的味蕾飨宴,Miss V Bakery两大明星商品“焦糖核桃黏黏包”与“海盐焦糖起司”,绵密香浓中,不失多重层次的味觉体验。

    “海盐焦糖起司蛋糕”仅仅以起司为主轴,Virginia刻意不加面粉,避免稀释起司味,果然绵密浓郁,配上焦糖与薄薄一层盐之花,咸甜交错,层次分明。另一款“杏仁蛋白小叮当”,不用现成杏仁粉,从烘烤杏仁、磨碎至搅拌全都自己来,松软蛋糕中尝到新鲜果仁碎粒。

    当初开店时,适逢Virginia准备结婚,却苦于找不到合适的喜饼,喜欢烘焙的她,干脆自己动手做喜饼,一口气做了135盒,Virginia笑说“太疯狂!到结婚当天还在包喜饼,重来一次我绝对不做。”结果喜饼做完了、Miss V Bakery也开成了。

    杏仁蛋白小叮当:Miss V Bakery爱心商品,之后还有捐助计划,5入60元。 记者苏健忠/摄影 来源:《联合报》

    一周两天 喜饼免费试

    Miss V Bakery与一般蛋糕店不同,店面好比家里客厅,带有美式的随意,却不失温馨滋味。Miss V Bakery除卖甜点蛋糕,每周一、四也提供喜饼试吃,需预约,一天仅服务3组客人,不收试吃价、也不追踪客人,让新人无压之余好好品尝幸福滋味。

    ★ 哪里吃?

    台北市赤峰街49巷3号1楼

    02-2559-7393

    13:00~20:00,周一、周四不营业,供新人试吃喜饼,周日休。

 

来源:《联合报》

 

责任编辑:左秋子

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