台湾 美食指南
膏黄满满 苗栗县大闸蟹全面上市
华夏经纬网   2014-10-21 11:05:57   
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    苗县府昨宣布“苗栗优质大闸蟹”不论公蟹、母蟹都已开卖,可满足饕客需求。记者胡蓬生/摄影 图片来源:台湾《联合报》

    苗栗县辅导养殖的“苗栗优质大闸蟹”受到县府严格管控,成功打响品牌知名度,深受市场青睐,继母蟹开卖后,县府昨天宣布公蟹已达上市标准,即日起苗栗优质大闸蟹将可“雌雄齐发”,满足饕客需求和品味。

    县府2011年10月与上海市海洋大学签定大闸蟹养殖科技合作协议,开始引进大陆专业技术、专用饲料配方,以生态养殖法在县内推动养蟹,短短3年就将养殖大闸蟹成功打造成县内最夯的新兴产业,在市场上也赢得消费者信心,每年热卖。

    苗栗县长刘政鸿、“立委”徐耀昌等人昨天在县府大厅举办苗栗优质大闸蟹上市记者会,宣布继母蟹开卖后,首波达到膏黄饱满的公蟹,也开始准许上市,让消费者可品尝到公蟹、母蟹不同的好滋味。

    刘政鸿强调,苗栗优质大闸蟹品牌是所有养殖户辛苦打拼建立的,也带动苗栗观光及经济发展,品牌形象建立不易,县府必须严格管控质量,不容许砸了招牌。

    他表示,大闸蟹母、公蟹成熟期有先后,在县府及专家到各养殖户实地评估后,达到标准才准许开卖,今年公蟹第一波通过上市的有16户,23日还有15户准许开卖,名单县府都会上网公布,其他养殖户的公蟹一达到标准,也都会陆续核准。

    县府农业处指出,苗栗县今年引进大陆优质蟹苗80万只,存活率超过三、四成,且今年推动“稀养”,养出的大闸蟹比往年更肥美,县府与大闸蟹养殖发展协会提供“安全蟹苗、专用饲料、药检合格、生态养殖、标准身形”的五大保证,让消费者吃得安心、健康和美味。

 

来源:台湾《联合报》

 

责任编辑:徐亚旻

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