台湾 美食指南
咖啡当画布 高雄厦门街立体拉花直逼神人境界
华夏经纬网   2015-11-02 10:43:43   
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    立体拉花不稀奇,客制化才独特!高雄市苓雅区厦门街的“My cofi”老板张桂芳手艺精巧,把咖啡当画布,用3D拉花创作宠物图像、卡通玩偶或人物都唯妙唯肖,成为店家招牌,还有网友形容是“令少女尖叫、小孩疯狂”的咖啡店。

    My cofi客制化3D手工咖啡雕花,不少顾客带著爱犬照片前往,作品栩栩如生,味蕾和视觉享受兼具。 图/张桂芳提供 图片来源:台湾《联合报》

    “熊像是要跃出咖啡杯一样”,张桂芳曾是彩妆讲师,手雕立体拉花也像彩绘,用小汤勺辅助将奶泡放到咖啡上,再用搅拌器沾浓缩咖啡浮油、巧克力等替图案上色,雕出立体感,“要注入灵魂”,她雕出的宠物图像不只动作表情像,神态也活灵活现。

    她说,艺术无法复制,每次做出的不可能一模一样,所以遇到满意的作品都会拍照留念。自己喜欢随兴创作,也喜欢挑战不同图样的雕花,开店3年来除了动物、人像,也画过“拾穗”等名画意象拉花,五花八门、无所不雕。

    My cofi客制化3D手工咖啡雕花,不少顾客带著爱犬照片前往,作品栩栩如生,味蕾和视觉享受兼具。 图/张桂芳提供 图片来源:台湾《联合报》

    “My cofi”选用的咖啡豆都由张桂芳自己烘焙,她说,来自不同产地的手冲咖啡单品各有独特的灵魂和风味,透过自己烘焙和手冲更能完整呈现,还特别到台大进修咖啡官能鉴定课程,提升专业能力。

图/张桂芳提供 图片来源:台湾《联合报》

图/张桂芳提供 图片来源:台湾《联合报》

图/张桂芳提供 图片来源:台湾《联合报》

 

来源:台湾《联合报》

 

责任编辑:邱梦颖

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