台湾 美食指南
屏东大埔杨桃汤藏彩蛋 蜜酿杨桃片让人惊喜
华夏经纬网   2019-05-22 08:25:14   
字号:

    屏东市大埔杨桃汤是80年老店,纯古法酿制的汤桃汤喝得到新鲜杨桃的味道,搭配蜜酿杨桃片一起享用是别处吃不到的好滋味。(潘建志摄)

    屏东市大埔杨桃汤是80年老店,纯古法酿制的汤桃汤不含人工添加物,喝得到新鲜杨桃的味道,喝完后回甘不断,让人回味再三。最让人惊喜的是杨桃汤里藏有“彩蛋”蜜酿杨桃片,搭配一起享用风味更佳,是别处吃不到的好滋味。

    今年68岁的老板陈国祥,25岁接手爸爸的杨桃汤摊子,迄今已43年。他说之前爸爸在屏东夜市摆摊20年,搬到大埔也已60年,他从小就帮忙爸爸顾摊,结婚后接手事业,迄今仍维持古法酿造制作杨桃汤,因此特别费时费工。

    每年年底杨桃产季2个月是陈国祥最忙的时刻,他选用新鲜杨桃,加盐和水放入瓮中,腌制发酵2个月以上。之后取出腌制的杨桃手工切片,加砂糖煮成蜜酿杨桃片,腌出水的杨桃汁加入水和砂糖煮沸,就成了美味的杨桃汤。

    陈国祥说,他选用的杨桃都是较小颗的酸杨桃,制成杨桃片口感较美味;杨桃汤也没加香料、梅粉、代糖等人口添加物,纯天然口感绝对吃、喝得到新鲜杨桃的味道,也有止咳爽声、退火解渴等功效。

    大埔杨桃汤的价格相当“佛心”,已有10多年没涨价,陈国祥说,希望让老顾客都能享用物美价廉的美味。未来后代是否接手还不知道,只要还能动,就会继续制作古早味的杨桃汤,把美味延续下去。

    大埔杨桃汤

    地址:屏东市信义路4-2号

    营业时间:早上10点到晚上10点30分

 

来源:中时电子报

 

责任编辑:左秋子

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
·觅食台北:探寻今年的星级美食
·台东夏安居健康蔬食 太阳般的脆皮锅贴酥脆鲜甜
·台北米其林指南 台湾餐厅山海楼摘星(图)
·全台39家牛排馆有吃有拿有好康! 2019美国牛排月起跑啦
·鱼丸汤配臭豆腐 带你品尝意想不到的台湾味下午茶
·全台首创红瓦烧烤! 中坜越式吃到饱餐厅
·北部8家好吃甜甜圈大集合 台式日式创意版都有
·整只海大虾超豪迈! 台北吃得到冲绳饭团
·台南美食票选大公开! “牛肉汤”竟输给了它
·全台最高的烧肉怀石餐厅开幕了 3500元可吃到顶级和牛与鱼子酱
·台南文青风咖啡厅 自制胡麻酱香超浓郁(图)
·爱吃辣必收藏! 9款世界知名辣椒
·创意炸物!用菠萝丁当配料解腻、咸酥鸡加麻油超香
·满汉御品故宫精品跨界合作 推出限量联名帝王级美食
聚焦台岛
  更多
韩市长的理念与大陆民众企盼相符绝对是双赢妙计,高雄实现了“人进来”,大陆民众开开心心游高雄,受到友好对待,留下“爱”的记忆。
 
华航罢工事件延烧,蔡英文神隐,劳工还是内心最柔软一块?
台岛夜话
  更多
·香会礼多于兵,美国葫芦卖什么药?
·欲言又止?柯文哲进阶版的两岸新论述发展与
·绿色政客不顾年轻人的前程
·蔡英文驼鸟心态下的美台关系
·邀蔡英文赴美演讲暗藏修正“一中”政策
·民进党当局修订《两岸人民关系条例》的动机
·邵宗海:美国参议员Gardner访台,注意其背后
·堵上台湾命运?蔡英文跟特朗普押宝
·台湾当局开罚小区主任助理的反制思维与寒蝉
台湾新闻排行榜
   
·不正当为台南"立委"补选 谢龙
·韓國瑜北上会工商大佬 不谈选2
·台军8人验出一级毒品反应 高层
·赏樱团车祸事故33人死 "蓝委
·力拼司法改革 蔡英文决定亲任司
·新党提不分区"立委" 国民党:
·民调:32%赞马英九攻守 30
·"立法院":经济部门应立即停止
·台军发明"野战加热式餐盒" 可
·台北花博会未来馆 珍稀土肉桂“
热门评论
 
·华府玩火台湾烧身 大陆遏“独”
·“铁帽子王”源于清代封爵制度
·是狐狸总要露出尾巴 陈菊暴露了
·民进党有多“好” 先问问台南好
·面对“31项惠台政策” 蔡英文
·09.18-09.24 柯P与
·两岸关系倒退正在影响民意
·09.04-09.10 林全请
·08.28-09.03 前瞻预
·03.13-03.19 严防台
热门关键词
 
顶新 张显耀 高雄气爆
自由经济示范区 台北地铁 核四
蔡英文 苏贞昌 反服贸
“立法院” 圆仔 民进党
亲民党 赴台游 陈光标
频道特别推荐
   
·聚焦台岛 ·热点追踪
·台湾之美 ·台湾漫画
·岛内社会 ·热点人物
·岛内政情 ·岛内军情
  镜头中的台湾   更多
  台湾之美   更多
聚焦台湾
聚焦台湾 | 走遍台湾 | 岛内政情 | 岛内军情 | 岛内社会 | 热点人物 | 热点追踪 | 股市行情 | 娱乐播报 | 消费流行 | 科技动态
台湾漫画 | 旅游休闲 | 美食指南 | 景点推荐
---华夏经纬网版权所有---