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长白山野生菌---榆黄蘑


    榆黄蘑为侧耳食用菌,因其菌盖状若金顶皇冠,所以又有玉皇蘑、金顶蘑的别称。榆黄蘑为长白山区的著名土产,营养丰富,细腻柔软,味道鲜美,有清香气味,实为野生食用菌中的上品,鲜食尤佳,可与多种菜肴相配,制成爆鸡丁榆蘑、榆蘑烧冬片,白扒榆黄蘑等著名山珍佳肴,色、香、味俱佳,非常诱人。榆黄蘑还可入药,有滋补强壮的作用。

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