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云南大理美食小吃全情介绍推荐
华夏经纬网   2013-01-23 15:06:57   
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  去云南旅游,除了沿途美妙的景色和吸引人的人文环境,还有什么你一定要尝试的呢?毫无疑问,一定是云南的美食啦!平时在大都市中难以尝到的美食,那种新鲜和自然,一定让你无法忘怀!云南大理美食小吃你知道多少?今天小编就来带你一探究竟,看看云南大理哪里有你意想不到的美味,一定可以成为你好用的旅行吃喝贴士哦!

云南大理美食小吃全情介绍推荐
云南大理美食小吃全情介绍推荐

  大理依苍山,傍洱海,是南诏文化的发源地。在这里不仅可以领略到武侠大师金庸笔下“南诏国”的风土人情,同时也可尝尽许多见所未见,闻所未闻的大理白族美食。

  大理酸辣鱼   

  鱼!有咸水鱼、淡水鱼之分。好吃的鱼呢,也有许许多多。但如今,生长在无污染、且又不吃饲料的淡水鱼已不多了。想吃味美鲜香的淡水鱼,那就到大理去吧。那里有一道传统的名菜———酸辣鱼。只要到过大理的人们,谁都会记忆犹新。

  其实,酸辣鱼的制作方法非常简单,在大理民间,几乎家家会做。而酸辣鱼之所以闻名,主要离不开大理洱海的鲫鱼、水、白木瓜。只有这“三项指标” 绝对正宗,那这道菜的味道才可能绝对可口。酸辣鱼,第一吃的是酸:白木瓜的酸夹着木瓜特有的果香与微甜、辣,使得酸辣鱼有无尽的悠长回味:要说第二,那当然吃的就是干辣椒面与糟辣椒搭配而成的辣和酸了。活水煮鲜鱼,吃起来绝对地爽口。

  美食小贴士

  吃酸辣鱼去哪呢?

  1、沙坝 (保山--下关老路上,下关出去开车大概20分钟)

  沙坝鱼由于背靠苍山用苍山水饲养故而深得大理民众喜爱,在大理民众心目中绝对排行第一。

  2、海边(洱海边,洱海公园正门口)。

  洱海边由于交通方便以及游客的原因,故有很多鱼馆,但每家都说鱼是洱海的鲜鱼,并宣称自家的正宗如何如何。让人啼笑皆非。

 

责任编辑:雷葳

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