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味蕾狂欢 台式美食范儿从早餐开始
华夏经纬网   2012-12-03 11:10:26   
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  早点你就多吃点

  对于吃货而言,要品尝台湾当地的美食,不妨从早餐开始。一大清早来到市集,你会发现各大老字号早餐馆都排着长龙,为了美食,即使排上一会儿队伍,也心甘情愿。当捧着热气腾腾的饭团、焦糖甜饼、老油条、荤素豆浆,心里倍儿满足,吃在嘴里,爽在心里,幸福感油然而生。假如你的胃量够大,还可以再品尝一下地道的蚵仔面线,芝麻辣油的味道,闻着就让你胃口大开,吃在嘴里更觉鲜甜,让人直呼“爽”!还有八宝饭、糯米烧卖、芋泥小笼都会令你越吃越开心,这个时候形象体型已经被抛诸脑后,吃得欢乐才是头号大事。

早点美食摊
早点美食摊

  有滋有味台式风味菜

  要说台湾菜,可谓集大家之成者,主要融合了粤菜、客家菜、闽菜的烹调手法,故而某些菜品口味清淡。由于地理原因,海鲜理所当然地成为台湾菜系的主料,虾、蟹、鱼几乎攻占了台湾料理的所有席面。

海鲜是台湾美食的主菜
海鲜是台湾美食的主菜

  另一些口味偏重,如颇具“重口味”的三杯鸡早已风靡多年。菜脯蛋、花生猪脚等这些极具台湾气息的料理,当然是此行不容错过的美味。由于物产的因素,有些菜可能只有去到台湾当地才能尝到最正宗的味道,因为台湾菜中的独特香料——九层塔,是这些台湾菜口味独特的真正秘诀,只有尝过,才能体会它的魅力。

 

责任编辑:雷葳

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