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香椿
2013-03-07 10:19:05    华夏经纬网

  香椿是一种美味木本蔬菜,叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如“玛瑙”、“翡翠”,香味浓郁,营养丰富,含有多种维生素和芳香油,其脂肪、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分远高于其它蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。

  香椿为楝科、落叶乔木,喜厚土层沙质土壤,抗风沙,耐干旱,适应庭院、田埂及大面积栽培。香椿衍生能力很强,一般一年栽植,二年收益,三年丰产,树令三五十年盛产不衰。又因根深冠小,椿粮间作可得粮菜双收之益。

  阳信有适应香椿生长的得天独厚的土壤条件,栽培香椿历史悠久,香椿王村以明永年间种植香椿而得名,明清年间,阳信香椿为晋献帝王的贡品。阳信县现拥有全国最大的“香椿园”。邹平县的红芽香椿也飘香百里,闻名遐迩。

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