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“桃源街”落地东莞 贩卖“妈妈味道”台湾菜
华夏经纬网   2012-04-10 10:13:23   
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    考试考第一才能吃到的牛肉面、大陆台干一下飞机就急忙去台湾夜市吃的卤肉饭……这些个个背后有故事的台湾菜,将由参展商——东莞阎记桃源街餐饮有限公司“搬”进今年台博会。

  东莞阎记桃源街餐饮有限公司总经理阎海清表示,此次参展目的为展示台式餐饮产品以及招纳快餐品牌加盟商。“自去年7月‘桃源街’旗舰店落户东莞,台式餐饮产品受到长期吃粤菜口味的市民的欢迎,因此打算在台博会结束后便紧锣密鼓启动‘桃源街’台式快餐连锁店的开店计划。连锁店的初步意向在长安、厚街等台商集中地。”

  “妈妈味道”台湾菜落地东莞

  东莞阎记桃源街餐饮有限公司所经营的“桃源街”台湾菜馆,坐落在东泰花园附近。作为该公司经营的首家门店,“桃源街”台湾菜打的是怀旧牌以及综合牌。

  对于很多在东莞的台湾人来说,每一道台湾菜都承载着一个浓浓的怀旧故事。“比如牛肉面,在台湾人生活中占据很重要的地位,在我记忆中,小时候只要考到第一名,爸爸妈妈就会带我去吃一碗牛肉面。”阎海清说,来莞工作多年难以忘怀这份乡情,因此在去年7月底找到精通台式料理制作的合伙人,迅速选点开出了首家“桃源街”旗舰店。此其一,怀旧牌。

  “桃源街”旗舰店打的综合牌则指的是该店基本上集纳了台湾菜大大小小各种菜式,小到几块钱一碗的卤肉饭,大到要提前预约需要炖6个小时的“佛跳墙”。

  让阎海清十分自豪的便是这一点,“东莞台湾菜馆可能有几十家,但是很多菜馆都是单项产品,比如要不就是做牛肉面,要不就是做台湾小吃,桃源街旗舰店可以说是一个综合门店,在这里可以一网打尽台湾菜。”

  阎海清还担任东莞台商协会转型升级办公室主任,因此这也是不少台商聚集之地。在这吃饭,周围都是浓浓的台湾口音,说不定包间里就坐着东莞台商协会的会长呢。

 

责任编辑:李欣

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