台商 走近台商
知名台商的两岸故事:林炳生的一杯豆浆两岸情
华夏经纬网   2016-10-31 10:25:47   
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    中国大陆各地都有传统小吃,但是只有台湾的永和豆浆将江南地区的豆浆大饼油条等做成连锁店主打内容,遍地开花,即使后来大发展的沙县小吃还是稍逊一筹

    豆浆,是每个中国人都很熟悉的一种日常饮品。在兴起喝牛奶之前,豆浆可以说是中国老百姓的“基层恩物”。上世纪五十年代,从大陆来到台湾的一些老兵在退伍之后,因为没有什么特别的工作技能,就在当时的台北县永和中正桥下开起了豆浆铺。磨豆浆、烤烧饼、炸油条,以此维持生计。早期的“永和豆浆”,其实就是泛指台北县永和一带,以贩卖豆浆为主的早餐店。然而,随着老兵日渐老去和离世,永和一带的豆浆铺也就逐渐式微。

注:永和中正桥 来源:联合报博客

    到了1985年,台湾商人林炳生敏锐地察觉到了这小小的黄豆中蕴藏着的大商机,用新台币60万元,注册了“永和豆浆”的商标。1986年,他在台北开出了第一家店,用现代化的连锁配送方式,经营豆浆等中式快餐。

注:林炳生 来源:联合时报

    90年代,台湾市场日渐饱和,经营成本上升。而对岸的中国大陆,则是受益于改革开放,市场潜力巨大。林炳生认为,大陆的改革开放,鼓励一部分人先富起来,催生出了中高端消费族群,也促进了中高端服务市场的形成。于是,他看准了这一点,决定进军大陆市场。

    1997年,林炳生的弟弟林建雄前往上海,为开店进行考察。两年后,他们在上海浦东开出了第一家直营店,并一炮走红,为企业在大陆的发展打下了基础。

注:林建雄  来源:中国山东网

    但事实上,要在大陆完全复制台湾的成功经验并不容易。因为在台湾,“永和豆浆”是一种文化符号,很有名,而在大陆却什么都不是。因此,当务之急,是打开品牌的知名度。

    林炳生兄弟经过考虑后认为,大陆地域广阔,各地饮食习惯和口味相差甚大。为了适应不同地区的饮食风格,他们分别在华东、华北、华南和东北成立了区域总部,划块经营,并继续推进标准化的产品和服务。不仅如此,林炳生兄弟还注重利用大陆的资源优势丰富企业的需要。位于东北的大豆基地,是林炳生十分看好的一块沃土,他说:“东北的谷物是中国大陆最好的,我们的产品以豆制品为主,因此,我们在东北利用高科技种植大豆,并在大连生产、加工成原料和半成品。”

注:大豆种植基地  来源:大众财经网

注:工厂自动化流水线 来源:大众财经网

    2008年,林炳生又在哈尔滨投资人民币1.2亿元,成立了豆浆豆粉加工生产厂。此后,还在江苏昆山设立了研发培训中心,让自己的品牌在大陆有了“研、种、产、销”一条龙的经营发展模式。

    到2015年,永和豆浆在大陆的门店数已经超过了500家。林炳生兄弟俩凭借着独到的商业眼光和经营理念,为宝岛台湾在大陆,打造出了一张家喻户晓的“美食名片”。

    来源:凤凰卫视公众号

 

责任编辑:李欣

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