▲随着油价高涨，民生物价跟着飙，师大夜市已有30多年历史的老字号蚵仔煎店已从本月起调涨10元，每份蚵仔煎及虾仁煎都涨到60元，老板表示情非得已，但强调绝对维持原有的质量。（王锦河摄）

油价今天起涨，但不少夜市小吃已先涨，一盘蚵仔煎原本五十元，五月起涨为六十元，小吃都快变成“大餐”了。包括基隆庙口、台北士林和师大夜市、台中逢甲、高雄六合夜市的小吃摊，最近都悄悄涨了两元至十元。

基隆市的庙口小吃，去年夏天已酝酿涨价未涨，今年业者说，“实在顶不住了”，悄悄开会决议全面涨价，调整价格从二元到十元都有；涨幅最高的冠军王是一口吃香肠，达40％，涨价最多的冠军王是蚵仔煎，一盘涨十元。不过，知名的天妇罗一盘三十元，没涨。

庙口最大宗的饮食是卤肉饭十五元变二十元；清饭十元变十五元；螃蟹羹四十五元变五十元；花枝羹五十元变五十五元；三明治四十五元变五十元；鳗鱼羹六十元变六十五元；鼎边锉五十元变五十五元；咖哩饭四十五元变五十元；春卷三十五元变四十元，几乎平均涨五元。让消费者抱怨，“为什么涨这么凶？”

庙口小组总代表谢文贤表示，去年蚵仔大涨价，今年鸡蛋价格又创史上天价，太白粉、地瓜粉、木炭、油都涨了一倍以上，业者反映成本，小组也不能去叫他们“降下来”。

台中知名的逢甲夜市几家知名的小吃最近也悄悄调涨，像是Ｙ伯茶叶蛋最早一颗八元涨到一颗九元，比超商的茶叶蛋更贵。

夜市里的日船章鱼小丸子老店五月一日起涨价，原本一盒六粒三十五元、三盒一百元，现在一盒变成四十元；而知名的大肠包小肠，原本也是一份三十五元，三份一百元，如今也变成一份四十元，买多也没有优惠了。

高雄市知名的六合夜市，有些小吃摊也开始涨价，在夜市卖十元炭烤的摊商无奈地说，十元炭烤本来利润就不多，在原物料上涨下，只能咬着牙苦撑，现在油价全面调涨，他如果不跟着涨价，实在是撑不下去。

台北市师大夜市卖了三十多年的蚵仔煎摊位，这个月把价格一口气调涨十元，从原本五十元变成六十元；旁边面店等小吃的价格也多半从六十元起跳。老板说，没办法，物价涨太凶了，色拉油什么都涨，想卖便宜点也不行。北市复兴南路的剉冰摊，一碗也从三十五元涨到四十元，一位民众说，“太过份了”。

台北士林夜市广受欢迎的蚵仔煎、生炒花枝今年二月不堪成本压力，已调涨十元，分别是五十、六十元；卤肉饭则从二十元调为二十五元。

吉利生炒花枝摊戴姓老板说，很多夜市的蚵仔煎早就涨到五十元，士林夜市多年来维持四十元，全台北最便宜；年初蚵仔一斤涨到一四○元，一箱鸡蛋二十斤涨到八百元，成本压力大、利润减少，不得不调整。

不过也有业者透露，小吃利润很好，以蚵仔煎为例，蛋价最高的时候一颗成本四元，若放五、六颗蚵仔，一个蚵仔煎成本才十一、二元，有良心的摊子放十几颗蚵仔，成本也不超过二十元，业者直言，“已经赚很多，再涨价恐怕说不过去吧”。

据“国科会”官员非正式调查，六月油价解冻前，复兴南路、和平东路附近美食街许多小吃店已悄悄涨价，快餐店便当普遍涨五元，面店涨五到十五元不等，冷饮店也涨五元。

来源：中国时报