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平定豆叶菜
2015-03-27 15:56:50    华夏经纬网

  豆叶菜,平定人自古以来一直有一个奇特的乡俗,就是一年四季都食用豆叶菜,是一种特殊的乡间土莱,是用小豆叶或是黄豆叶经过加工后沤制的。据平定县的百姓说,吃豆叶菜,能“清内热、助消化、健脾胃”,对身体有好处。

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