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香港市民团年饭多“自煮” 辞猴迎鸡讲意头
华夏经纬网   2017-02-04 14:11:28   
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  中新社香港1月27日电(记者 李焯龙)27日是农历除夕,香港各区街市早上人头攒动,挤满要为晚上团年饭做好准备的市民,有商贩说当天生意畅旺。有餐饮业人士透露,香港市民近来消费审慎,多了人留在家中吃团年饭,中式酒楼整体团年饭订座情况不及去年。

  一年将尽,香港人很重视一家人齐齐整整吃团年饭。27日上午,不少家庭主妇一早就到街市买菜,有的两手拿着大包小包,有的拉着满满的购物车,有的更出动丈夫和孩子等“私人助手”。当买到心仪的活鱼、鲜鸡等食材时,她们无不挂上笑脸。

  拉着购物车的黄太说,今年一家六口留在家中吃团年饭。不少食材价格比去年略贵,预算花3000元(港币,下同)做团年饭,烹调8款家人喜爱的菜式,“‘8’寓意‘发’,好意头!”

  鸡年将至,鸡成为了今年团年饭的主角。在九龙城街市,卖鸡的摊位排起长队。鸡贩玲姐说,今年鲜鸡售价与去年相若。港人向来喜欢吃鲜鸡,在鸡年效应下,今年生意更胜旧年,预计生意额较平日增约20%。

  为了烹调“哈哈(虾)大笑”、“年年有余(鱼)”等好意头菜式,海鲜摊档外也站满人,有海鲜商贩说,近来虾、蟹供应少,售价贵,最多人买有好意头的海虾。有菜贩说,近来天气和暖,应节蔬菜整体质量佳,销情不错。

  除了在家吃团年饭,不少港人会选择外出用餐。不过,香港餐饮联业协会会长黄家和表示,中式酒楼整体订座情况不及去年。虽然仍会满座,但以往能做约两轮(每轮约1.5小时)生意,今年或只能做一轮。预计整体生意额按年下跌3%至5%。

  “吃盆菜”近年成为港人团年饭的新兴潮流,黄家和表示,许多食肆推出盆菜外卖服务。一家人在家“吃盆菜”气氛不错之余,价格又实惠,估计盆菜的生意额按年上升约15%。

  当天上午,不少市民也争取时间赶到九龙旺角花墟购买迎春“年花”,有商店减价促销。他们大多选购好意头的花,例如“桃花”催旺桃花运、“百合”寓意百年好合、“剑兰”寓意步步高升、“银柳”寓意新一年有银(钱)又有楼。

  吃过团年饭后,许多港人会逛逛各区户外年宵市场,购买“年花”及各式年货,祈求“行大运”。香港最大的铜锣湾维多利亚公园年宵市场踏入最后一天,熙熙攘攘,“鸡”影处处,大部分乾货摊位以“鸡”为题,出售与“鸡”相关产品。不少摊位26日晚已提早减价促销清货。

  除夕晚,香港多种公共交通工具将延长服务时间或通宵行驶,协助港人庆祝送走猴年最后一夜。(完)

 

责任编辑:虞鹰

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