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(来源:人民日报)

 

    小雪,是二十四节气中的第20个。11月22或23日,太阳到达黄经240°,此时称为小雪节气。此时,太阳位于赤纬-20°16',这天北京地区白昼时间仅9小时49分钟,正午太阳高度仅29°50'。

  《月令七十二候集解》有曰:“十月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者未盛之辞。”这个时期天气逐渐变冷,黄河中下游平均初雪期基本与小雪节令一致。虽然开始下雪,一般雪量较小,并且夜冻昼化。

    “小雪”是反映天气现象的节令。古籍《群芳谱》中说:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”这就是说,到小雪节气由于天气寒冷,降水形式由雨变为雪,但此时由于“地寒未甚”故雪量还不大,所以称为小雪。因此,小雪表示降雪的起始时间和程度,和雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的节气。

  

    我国古代将小雪分为三候:“一候虹藏不见;二候天气上升地气下降;三候闭塞而成冬。”意思是说:由于气温降低,北方以下雪为多,不再下雨了,雨虹也就看不见了;又因天空阳气上升,地下阴气下降,导致阴阳不交,天地不通,所以万物失去生机;所以天地闭塞而转入严寒的冬天。

    进入该节气,中国广大地区西北风开始成为常客,气温下降,逐渐降到0℃以下,但大地尚未过于寒冷,虽开始降雪,但雪量不大,故称小雪。此时阴气下降,阳气上升,而致天地不通,阴阳不交,万物失去生机,天地闭塞而转入严冬。黄河以北地区会出现初雪,提醒人们该御寒保暖了。

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    腌制腊肉

    民间有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食。

    品尝糍粑

糍粑

    在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,是中国南方一些地区流行的美食。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。

    晒鱼干   

    小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡,另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚:十月豆,肥到不见头,是指在嘉义县布袋一带,到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

    吃刨汤

(来源:三九养生堂)

    小雪前后,土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动,给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”,是土家族的风俗习惯;在“杀年猪,迎新年”民俗活动中,用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

    吃涮羊肉

    在中国北方,小雪时节,一般的人家都要吃涮羊肉。一般的小雪节气里,天气阴冷晦暗光照较少,此时容易引发或加重抑郁症。这个季节宜吃的温补食品有羊肉、牛肉、鸡肉等;宜吃的益肾食品有腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃等。

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(来源:三九养生堂)

  小雪时候适当进补可平衡阴阳,但进食过多高热量的补品,会导致胃、肺火盛,表现为上呼吸道、扁桃腺、口腔黏膜炎症或便秘、痔疮等。因此。进补的时候尤其要注意是否符合进补的条件,虚则补,同时应当分清补品的性能和适用范围,还应再吃些性冷的食物,如萝卜、松花蛋等。

    气虚者的补法

  所谓气虚即气不够用,动则气喘、体倦、懒言、常自汗出、面色眺白、舌淡白、脉虚弱无力。气虚之人可选用人参进补。

  人参性温、味甘微苦,可大补元气,是补气要药,《本经》谓“明目开心益智,久服轻身延年”,近代研究证明,人参可调节网状皮肤系统功能,其所含人参皂甙。确实具有抗衰老作用。使用时。可用人参一味煎汤,名独参汤,具有益气固脱之功效,年老体弱之人,长服此汤,可强身体。人参若切成饮片,可补益身体,防御疾病,增强肌体抗病能力。

    血虚者的补法

  所谓血虚,即是营养人体的物质不足,不能发挥濡养人体的作用,表现为不耐劳作、面色无华、苍白、且易健忘、失眠、舌淡、脉细。血虚体质者当选龙眼肉进补。

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    《小雪》(唐 戴叔伦)

  花雪随风不厌看,更多还肯失林峦。

  愁人正在书窗下,一片飞来一片寒。


    《夜泊荆溪》(唐 陈羽)

  小雪已晴芦叶暗,长波乍急鹤声嘶。

  孤舟一夜宿流水,眼看山头月落溪。


    《小雪日戏题绝句》(唐 张登)

  甲子徒推小雪天,刺梧犹绿槿花然。

  融和长养无时歇,却是炎洲雨露偏。


    《和萧郎中小雪日作》(唐 徐铉)

  征西府里日西斜,独试新炉自煮茶。

  篱菊尽来低覆水,塞鸿飞去远连霞。

  寂寥小雪闲中过,斑驳轻霜鬓上加。

  算得流年无奈处,莫将诗句祝苍华。


    《小雪》(唐 李咸用)

  散漫阴风里,天涯不可收。压松犹未得,扑石暂能留。

  阁静萦吟思,途长拂旅愁。崆峒山北面,早想玉成丘。


    《小雪》(唐 无可)

  片片互玲珑,飞扬玉漏终。乍微全满地,渐密更无风。

  集物圆方别,连云远近同。作膏凝瘠土,呈瑞下深宫。

  气射重衣透,花窥小隙通。飘秦增旧岭,发汉揽长空。

  迥冒巢松鹤,孤鸣穴岛虫。过三知腊尽,盈尺贺年丰。

  委积休闻竹,稀疏渐见鸿。盖沙资澶漫,洒海助冲融。

  草木潜加润,山河更益雄。因知天地力,覆育有全功。


    《沁园春》(宋 陈睦)

  小雪初晴,画舫明月,强饮未眠。

  念翠鬟双耸,舞衣半卷,琵琶催拍,促管危弦。

  密意虽具,欢期难偶,遣我离情愁绪牵。

  追思处,奈溪桥道窄,无计留连。

  天天。莫是前缘。

  自别後、深诚谁为传。

  想玉篦偷付,珠囊暗解,两心长在,须合金钿。

  浅淡精神,温柔情性,记我疏狂应痛怜。

  空肠断,奈衾寒漏永,终夜如年。


    《春近四绝句》(宋 黄庭坚)

  小雪晴沙不作泥,疏帘红日弄朝晖。

  年华已伴梅梢晚,春色先从草际归。


    《次韵张秘校喜雪三首》(宋 黄庭坚)

  满城楼观玉阑干,小雪晴时不共寒。

  润到竹根肥腊笋,暖开蔬甲助春盘。

  眼前多事观游少,胸次无忧酒量宽。

  闻说压沙梨己动,会须鞭马蹋泥看。


    《初寒》(宋 陆游)

  久雨重阳後,清寒小雪前。拾薪椎髻仆,卖菜掘头船。

  薄米全家粥,空床故物毡。身犹付一歃,名字更须传?


    《小雪》(宋 释善珍)

  云暗初成霰点微,旋闻蔌蔌洒窗扉。

  最愁南北犬惊吠,兼恐北风鸿退飞。

  梦锦尚堪裁好句,鬓丝那可织寒衣。

  拥炉睡思难撑拄,起唤梅花为解围。

 

    节到小雪天下雪。

    小雪节到下大雪,大雪节到没了雪。

    小雪封地,大雪封河。

    小雪地不封,大雪还能耕。

    小雪不把棉柴拔,地冻镰砍就剩茬。

    小雪不起菜(白菜),就要受冻害。

    小雪不砍菜,必定有一害。

    趁地未封冻,赶快把树种。

    大地未冻结,栽树不能歇。

    夹雨夹雪,无休无歇。

    小雪封地地不封,老汉继续把地耕。

    小雪不耕地,大雪不行船。

    小雪地能耕,大雪船帆撑。

    小雪不封地,不过三五日。

    小雪虽冷窝能开,家有树苗尽管栽。

    到了小雪节,果树快剪截。

    时到小雪,打井修渠莫歇。

    小雪到来天渐寒,越冬鱼塘莫忘管。

    小雪大雪不见雪,小麦大麦粒要瘪。

    小雪封地地不封,大雪封河河无冰。

编辑策划:虞鹰