贵州玉屏：侗家罐罐油茶飘香

贵州省玉屏侗族自治县的特色名吃侗家罐罐油茶制作十分讲究，主要有土鸡、筒骨、灰碱粑、茶油、黏米、老茶叶、糯米、花生米等原材料。制作过程是先用土鸡和筒骨熬汤，然后将老茶叶炒出清香，倒入土鸡和筒骨汤，再放入米团、灰碱粑等进行焖制，起锅后放入事先油炸好的糯米花、花生米等即可食用。

1月27日，在贵州省玉屏侗族自治县新店镇大湾村，村民将做好的罐罐油茶盛出。新华社发（胡攀学摄）

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