台湾鸡蛋产地价、批发价均涨2元，重回去年7月的历史新高价，台北市鸡蛋大盘商16日加紧脚步将批来的鸡蛋清理、秤重后，分装成下游厂商需要的数量。（图源：台湾“中时新闻网”）
华夏经纬网2月17日讯：据台湾“中时新闻网”报道，根据台当局农业部门统计，岛内本周产蛋鸡数3136万只，较上周减68万只，鸡蛋每日生产量11.3万箱，较上周减1000箱，缺蛋仍在发生。台当局行政机构副负责人郑文灿声称，未来鸡蛋要达到让民众买得到、价格合理、自给自足等三大目标，台当局农业部门负责人陈吉仲则保证2月底3月上旬供应量能会回稳，挨批去年同样说法，今年复制贴上。
岛内缺蛋现象已持续一年。近期缺蛋，除禽流感及寒流冲击外，也与产地缺鸡有关，台农业部门官员张经纬表示，历年蛋种鸡进口量平均约24万只，去年增加到26万只，今年将进一步开放到30万只，目前5家种鸡场都有按月生产与排程，现在已经进来5万多只，希望能增加鸡蛋产量。
台农业部门负责人陈吉仲指出，目前加工蛋占市场总和约12%到18%，当中有5%、也就是大约100万颗用来调度，待老母鸡换羽和新的中鸡补上后，预估2月底到3月上旬鸡蛋产能会恢复，除了鸡蛋要自给自足外，也会透过禽舍的更新，将禽流感与极端气候的影响控制到最低，而营业税继续减免也能减少饲料价格，不只鸡蛋，鸡肉、猪肉等生产成本也会降低。
但民众痛批，去年同时间陈吉仲即保证去年3月上旬供应将回稳，结果蛋荒至今已经1年，去年的新闻放到今日竟然适用，陈吉仲的任何承诺都无法改变缺蛋的现况。
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