台湾近日出现蛋荒。（香港“中评社”资料照） 图片来源：香港“中评社”
华夏经纬网3月10日讯：据香港“中评社”报道，台湾蛋品行销发展协会理事长高传谟9日说，目前鸭蛋供应量也缺，加上端午节档期将至，10日起鸭蛋产地价、批发价每台斤（600公克）都涨3元（新台币，下同）。台当局农业事务主管部门畜牧处副处长江文全受访时证实，涨价后将创下近年来历史新高。至于鸡蛋价格是否调整？蛋价委员会执行长陈进丁则表示，还在讨论中，不排除再涨价。
台媒报导，江文全表示，近期鸭蛋买气上升，加上端午节档期将至，确实有接到业者反映说会调涨产地价格，不过他也指出，鸭蛋主要以供应加工为主，少数餐饮业者用鸭蛋代替鸡蛋，使用在民生情况较少，因此评估影响较小。至于价格调整幅度，台农业事务主管部门则尊重市场机制。
至于鸡蛋价格是否再调整？外传蛋价委员会3月18日会再次进行讨论，委员会执行长陈进丁则表示，价格调整、日期都还在讨论中，不排除会再涨价。
高传谟说，鸭蛋也很缺，现在市面上也不好买，因为缺鸡蛋太严重，不少人改买鸭蛋，鸭蛋一箱25斤，平时数量也比较少，鸭蛋涨价，一部分是因为鸡蛋的替代效应，另一部分，是因为端午节包粽子，现在必须要做鸭蛋黄的加工，由于鸭蛋数量也不多，加工的皮蛋、咸鸭蛋也会跟着涨价。
至于鸡蛋到底缺多少，官方说日供应量约11.1万箱多一点点，高传谟说，听听就好，这波缺蛋潮，蛋农蛋商消费者都受苦，近期才有一家洗选场倒闭，这几年因为新冠肺炎疫情，加上禽流感疫情缺蛋，洗选场三年亏了2000多万，最后干脆收掉了。至于什么时候缺蛋会趋缓，他说，若天气好一些，至少不会如现在这么吃紧，若要正常生产供应，至少也要种鸡、中鸡都补足了才行，若靠老母鸡继续撑场没办法。
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