北京见闻：京城开启冬日文创咖啡大战

香港中通社北京1月12日电 题：京城开启冬日文创咖啡大战

香港中通社特约记者 庄恭百

在北方寒冷的冬日，来一杯热乎乎的咖啡，既温暖了胃，也温暖了心。最近一段时间，北京不少古建筑修缮后焕新重张，引起一波公众参观潮。古迹旁的咖啡厅、糖水铺也如同雨后春笋般冒出来，兼具文化和颜值的文创咖啡一时成为今冬爆款。

北京“正阳门下”咖啡厅推出的特色文创咖啡。 香港中通社图片

正阳门箭楼是北京中轴线上的重要遗产点，去年12月时隔30余年首次向公众开放。位于前门大街北口的“正阳门下”咖啡厅，窗边景观位正对正阳门箭楼，顾客在享受下午茶的同时，打开窗户便可观赏这一北京地标性建筑。

“正阳门下”的明星产品是一款茉莉花香拿铁，拿铁顶部拉花图案以正阳门箭楼为设计主体，周围辅以花环点缀，精致的造型为刚开张不久的咖啡厅吸引了众多客流。“窗边位置很抢手，我约了两次才约上。”青年打工族小丁对记者说。

除正阳门外，恭王府、法源寺、鼓楼等京城古建筑旁的咖啡厅也接连推出限定版文创咖啡。这些咖啡的造型灵感多取材于周边古建，花样繁多、口味丰富，再配上精美的店内环境、精湛的咖啡器具，一经推出均受到热捧。

网友“睡懵的帕尼尼”在社交平台上发布了自己拍摄的咖啡图片，配文“北京的咖啡是要考研吗?真是一家比一家精致。”帖文引发热议，内地网友纷纷在跟帖中晒出自己喝过的“考研咖啡”。其中有渖阳的“铁锅炖拿铁”、甘肃省博物馆的“铜奔马”“九色鹿”咖啡，还有香港M+博物馆的草间弥生主题艺术咖啡，各具趣味。

“正阳门下”咖啡厅的窗边景观位正对正阳门箭楼，顾客在享受下午茶的同时，打开窗户便可观赏这一北京中轴线上地标性建筑。 香港中通社图片

京城文创咖啡“大战”正酣，不少人好奇咖啡的价格。相关贴文下，有网友发问：“这不得180元(人民币，下同)一杯?”其实，据记者走访调查，北京文创咖啡的均价在30-40元左右，很少超过40元。

北京市民陆先生是法源寺旁咖啡厅“宣南书店”的常客。在他看来，与其他咖啡厅不同，这里的环境、产品更具文化底蕴。“在千年古刹旁，晒晒太阳、看看书、喝杯咖啡，心会静下来。”由于多次前来，陆先生对法源寺的历史起源、文化典故已能脱口而出。

“我本身是北京人，对北京有感情。希望能为传承老北京的传统文化搭建一个小平台。”北京宣南文化有限公司总经理李楠说，“文创咖啡只是一部分。宣南书店的装潢、布景，都结合了北京特色文化元素。我们还会在店内上演一些传统节目，如京韵大鼓、快板、相声、短段的评书等。”

文创咖啡的受众以年轻群体为主。“对于很多人来说，打卡拍照仍是主要目的。”“正阳门下”的工作人员李先生告诉记者。一到周末，咖啡厅窗边便挤满了拍照的人群，为此，“正阳门下”不得不立起“窗边美景，轮流留影，请每位打卡拍照不超过5分钟”的提示牌。

爆火的文创咖啡中，只有少数采用手工拉花，大多制作流程不算复杂，在拿铁上覆盖一层可食用糯米纸就可呈现。“顾客拍照的需求大过对口感的追求。”李先生说。有咖啡爱好者表示，部分文创咖啡对于咖啡豆的选用并不考究，希望今后能提升品质。