你的安全，我来守护，熊猫星厨持续加强门店食安监督

近日，熊猫星厨上海门店月度商家卫生评优活动如约举办，古北路店 A2 档口家美海南鸡饭、淮海东路二店 A12 档口grinderwow沃汉堡、天钥桥路店 A9 档口老上海软蛋饼等商家凭借优越的表现，成为9月优秀商户代表。

在网络订餐的快速发展以及疫情推动的双重作用下，如今点外卖成为很多人日常用餐的常规选项，外卖商家的厨房是否干净卫生、食材是否安全等食品安全问题备受人们关注。

政府和监管部门不断发力，推进“明厨亮灶”、“厨房直播”、“食安封贴”等政策改善外卖生产状况，守护广大消费者“舌尖上的安全”，督促商家落实食品安全生产。作为餐饮加速器的熊猫星厨，也在严格履行食品安全主体责任和义务，帮助和督促商家按照相关法律法规开展生产经营活动，保障食品安全。

为了更好的提升各商家门店日常管理水平，熊猫星厨正式建立起“一月一卫生评比”制度，从8月起持续开展监督检查，督促商家加强门店生产安全管理，落实食品安全主体责任。

每月的评选活动秉承公平公正原则，以公司质检员每月至少两次的检查结果为依据，综合衡量入驻商家各项表现，从各档口操作间环境、食品分类、人员管理、食材管理、配合度等各方面进行综合评定打分，门店中食品安全标准做的最出色的商家可获得此奖项。

熊猫上海的所有门店，500余个商家均参与其中。最终，古北路店 A2 档口家美海南鸡饭、淮海东路二店 A12 档口grinderwow沃汉堡、天钥桥路店 A9 档口老上海软蛋饼获得卫生进度奖。

华东营运部代表杨漪等为每位优秀商家发放了价值近300元的激励奖品以及流动红旗，以实质性的奖励，督促商家切实作出行动。

自上海门店开展卫生评优活动以来，门店商家比学赶超，示范争先氛围浓厚，自发遵守食品安全生产管理的各项规则条例，严格把好食品安全生产关，员工的食品安全意识和水平也都大幅提升，有效地促进了商家自律。

作为餐饮行业的新业态，熊猫星厨成立至今已6年有余，先后在北京、上海、杭州、成都等地布局门店超过200家，服务餐饮品牌超过3000余个。

在六年的行业沉淀中，参与制定了行业规范，不断深化完善服务，全面打造具备高标准、严要求的外卖厨房，始终坚持着“为消费者提供安全放心的品质外卖”这一初心。

后续熊猫星厨上海各门店将持续开展好、落实好卫生评优活动各项标准，通过常态化的卫生评比活动，形成“以评选促行动，以检查促自查”的良好氛围，建设干净安全、合规放心的外卖生产环境，充分发挥餐饮加速器在行业中的引导示范作用，从自身做起，推动外卖行业的健康发展。

来源：襄阳都市网