2月7日上午，在遵义市政协六届二次会议第一次全体会议上，民建贵州省委委员、民建遵义市委委员、青年工作委员会主任、贵州省仁怀市茅台镇酱酒盟酒业有限公司董事长梁绍辉做了题为《建设规模化集约化制曲中心为首位产业强链补链》的大会发言。
该发言材料获得贵州省委常委、遵义市委书记李睿同志批示。
他说：酱香白酒是复式发酵法，高温大曲作为酱香白酒的核心要素，直接决定酒品质的高低。当前部分酒企还存在着：制曲较为分散，缺乏品质保障；金融介入率低，抵押融资困难；科技创新不足，价值开发不够；管理能力较弱，执行标准困难；未来需求量大，导致供需失衡的问题。
梁绍辉在发言中建议，一是重标准制定，做好酱香白酒“芯片”，抢占高温酱香大曲行业话语权；二是聚焦集约化制曲中心建设，培育“专精特新”型制曲企业，为我省白酒产业强链补链；三是强化“制曲中心”数字化建设，推进大数据深度赋能，打造产业数字化示范应用；四是引入产业和金融资本，提升曲药板块投资回报率，推动产业规模效益更加良性发展；五是用好科研载体，整合科研力量，保障制曲环节在产区竞争中保持龙头地位。
附：梁绍辉介绍：北京大学经济学院02级财政学本科；酱酒盟创始人、世纪台酒业董事长；民建贵州省委委员、民建遵义市委委员、民建遵义青工委主任、民建仁怀市支部副主委；遵义市政协委员、仁怀市政协委员；北大贵州校友会副会长、贵州省青年企业家协会常务理事，遵义市青年企业家商会（协会）常务副会长、仁怀市青年商会执行会长、遵义市酒业协会/仁怀市酒业协会副会长、国家一级品酒师、贵州省白酒评委。
来源：中国经济新闻网
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