山村飘来咖啡香 浙江小村缘何吸引年轻人奔涌而来？

“是啡”咖啡馆一景。　庄源供图

中新网宁波5月23日电(林波 庄源)把咖啡馆开到山野里是一种怎样的体验?坐落于浙江省宁波市江北区鞍山村的“是啡”咖啡馆吸引了不少年轻人，甚至不乏有人专门驱车从周边区县赶来，只为体验一番“边欣赏田园风光边品尝咖啡”的舒适惬意。

在浙江，越来越多的咖啡馆出现在乡野，温州市的泽雅古村咖啡馆、绍兴市岭南乡的三个月亮乡村咖啡馆、余姚市柿林村的老柿林咖啡馆……作为一种新型业态，乡野咖啡馆不仅为乡村吸引了年轻人，也为乡村振兴增加了亮点。

“是啡”咖啡馆一景。　庄源供图

为何乡野咖啡馆能成为年轻人的向往之地?近日，循着山野咖啡香，记者走进鞍山村中房69号，解锁隐藏在小村庄里的经营密码。

视野开阔的庭院里几棵老樟树参天蔽日，树下铺设了石阶，蛋卷桌、月亮椅、收纳箱等露营装备也随意摆放着。

跟朋友坐在庭院里品尝咖啡的游客叶子说：“逃离城市，在山水间喝杯咖啡非常惬意，所有的压力和烦恼仿佛一下子消散了。”

城市需要咖啡馆来传递文艺和浪漫，但山野更需要被有趣烂漫的灵魂点缀。在蓝天白云下，青草稻田旁，喝上一杯咖啡或许是另一种解压体验。

罗丹在村里的服装店。　庄源供图

“是啡”咖啡馆的主理人罗丹是一名“85后”，做服装设计的她，原本想在乡村开一间独特的服装店，偶然一次机会，她结识了位于鞍山村的构城·安山人文聚落的主理人张小晨，两人交谈甚欢，一拍即合。

在张小晨的帮助下，罗丹在原本规划的服装店内创新融入了餐饮与咖啡的元素，于是“是啡”咖啡馆就诞生了。

“梦想不止于一寸方圆。”在她看来，“是啡”不只是出售咖啡的场所，还是一种生活方式、一种社交方式。

在鞍山村的乡野间，罗丹的生活正被自己的热爱所填满，乡村也满足了她的所有想象和追求。

“如果有一天咖啡馆的热度消退了，怎么办?”面对记者的担心，罗丹说：“我会把我的重心分到其他事业上，摄影、服装，都可以填满热爱。”

漫步在鞍山村内，记者发现鞍山村内的业态远比想象中要丰富得多。设计学院、乡野餐厅、咖啡馆民宿、服装店、景观设计工作室……越来越多的年轻人把城市生意带进了乡村。

以构城·安山人文聚落为例，其作为鞍山村一处集设计、运营、生活于一体的人文社区，现已吸引了20家企业入驻，近百位城市白领在村里工作。

“我们整个人文聚落总面积接近5000多平方米，经过5年多的打造与运营，这里已经从一个废弃的老厂房变身成为业态丰富、配套完善的乡野办公综合体。”张小晨表示，越来越多的年轻人奔向乡村，除了租金低这一方面的原因外，更多的是对山野田园的一种向往，“与有趣的山野为邻，与志趣相投者为友，让做事业变成了一件非常有趣的事情。”

鞍山村民宿一景。　庄源供图

近年来，随着乡村振兴战略的推进，乡村经济也在促进“农村产业兴旺、农民创收致富”上创造出了更多物质基础，随之而来的，乡村的生活方式也在发生着巨大的改变，如村级物业效益提升、村民就业、农副产品销售等。

鞍山村这个本地人口仅1200多人的小乡村，缘何吸引了众多年轻人奔涌而来?

这背后正是城乡差距逐渐缩小、“乡野经济”不断发展、乡村创业环境不断优化的深层次原因，更为重要的是，乡村创业具有很大的试错空间，失败成本可控对于创业者来说更有包容性。