华夏经纬网6月5日讯：据台湾“中时新闻网”报道，岛内缺蛋情况近期已趋缓，各通路鸡蛋售价也重回正常水准，然而下周蛋价仍旧维持产地价45.5元(新台币，下同)与批发价55元的高点。据传蛋价有望在端午节前调降2元，台北市蛋商公会理事长林天来4日指出，距端午节还有2周，仍有台风等不确定因素，是否调降还在讨论中。
据台湾“农委会”最新鸡蛋产销资讯指出，目前产蛋鸡只约3125万只，较上周3118万只略增7万只；鸡蛋每日生产量约11万3500箱，与上周持平；每周鸡蛋洗选数4613万颗，较上周4513万颗增加100万颗，洗选喷印2157万颗，较上周2125万颗增加32万颗。
林天来指出，现在鸡蛋产销已逐渐回归到正常水准和价格，不过随着暑假即将到来、营养午餐停供，鸡蛋有可能供过于求，虽然产地都有自行调节，不过下周蛋价依旧维持现有水准，暂不变动。
据传端午节前产地价和批发价都有望调降2元，林天来强调，距离端午节还有2周时间，夏天台风等气候因素之下也可能不会调降，目前都还没有决定。台“农委会”强调，蛋价如何调整将尊重市场机制。
台“农委会”本月专案进口鸡蛋逾5000万颗，但屡传架上进口蛋发霉等现象，台“农委会”指出，进口鸡蛋均以冷链方式运输，进口蛋经再洗选作业流程之前，鸡蛋需回温，避免鸡蛋本身温度与外界环境温差，造成水气凝结于蛋壳表面。若蛋壳表面于未完全风干条件下即包装，则容易造成发霉。已要求洗选业者应特别注意回温及风干控管。
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