资源共享、优势互补——2023全国燕窝产业高质量发展工作大会盛大召开

华夏经纬网 > 新闻 > 大陆新闻 > 社会综合 2023-07-18 17:25:08

当前，燕窝食品工业和品牌，要实现长足发展，就必须推动高质量发展，在产业规划、行业自律、整体信誉、产品质量、科研等方面做好充分工作。为推进燕窝产业高质量发展和品牌建设，稳固业态基础，营造行业良好的经营氛围，6月28日-29日，由中国食品工业协会主办，燕之屋协办的“振兴燕业，共识发展”2023全国燕窝产业高质量发展工作大会在厦门盛大举行。中国食品工业协会副秘书长张京玉，中国食品工业协会燕窝及胶类蛋白食品工作委员会会长王强，燕之屋品牌总监沈晓聪，马来西亚燕窝产业出口协会会长、拿督蔡千根，柬埔寨燕窝生产出口协会会长吴慧珍，中国医学科学院北京协和医院临床营养科主任医师马方，福建省农林大学食品学院副院长张怡，香港科技大学研究员董婷霞，华南理工大学教授任娇艳，江南大学未来食品科学中心教授、硕士生导师陈茂深，广州中医药大学教授、博士生导师李耿，厦门大学公共卫生学院副教授、硕士生导师李红卫等领导、专家和嘉宾出席大会。

图：2023全国燕窝产业高质量发展工作大会

中国食品工业协会燕窝及胶类蛋白食品工作委员会会长王强向与会者介绍了大会的背景和目标，他表示：“我们要让使用者、消费者有一个健康的保障，营养的供给，有一个幸福的生活满足感、幸福感。我们要让燕窝的经济活跃起来，推动我国的经济消费活跃。我们要做诚信经营的品牌，保证质量。”

图：中国食品工业协会燕窝及胶类蛋白食品工作委员会会长王强作大会介绍

作为厦门本土燕窝企业，燕之屋25年专注高品质燕窝，一直致力于燕窝研究与生产开发，树立行业典范。此次燕之屋不仅作为燕窝行业头部品牌参与大会，同时也是大会的协办单位，大会期间，燕之屋燕窝基础研究院凭借在推动燕窝科研活动以及燕窝产业高质量发展上做出的积极贡献，被授予“燕窝营养研究贡献奖”，燕之屋燕窝研究院基础研究部高级经理柳训材上台领奖。

图：燕之屋燕窝基础研究院荣获燕窝营养研究贡献奖（左：中国食品工业协会燕窝及胶类蛋白食品工作委员会会长王强，右：燕之屋燕窝研究院基础研究部高级经理柳训材）

随后，王强宣读中国食品工业协会《燕窝肽》（T/CNFIA172—2023）团体标准公告，并通过全国团体标准信息平台正式发布，包括燕之屋在内的8家企业被授予《燕窝肽》标准牵头单位、起草单位牌匾。燕窝肽，是燕窝经过现代生物技术制取的小分子活性物质，小分子更容易被人体所吸收、利用，功能活性更突出，已被广泛运用到化妆品、保健品、食品等领域。2022年，燕之屋成立燕窝肽研究中心，开拓燕窝肽酶解技术、活性成分与功能研究、消费品研发、标准化等方向新赛道，进而成为《燕窝肽》标准牵头单位。《燕窝肽》标准的发布和实施将加快燕窝肽生产和应用规范化，进一步完善燕窝行业标准体系，为消费者提供高品质燕窝产品，促进燕窝产业的高质量发展。

图：燕之屋等8家企业被授予《燕窝肽》标准牵头单位、起草单位牌匾

除了促进行业规范化、标准化，燕窝产业的振兴发展，还需凝聚行业经营者、从业者的共识和力量。在（厦门）宣言·签字仪式上，中马、中印尼、中泰、中柬等国燕窝企业及国内300多家参会代表，共同宣读全面推动燕窝高质量（厦门）宣言，在重质量、守信用诚信经营书上签字，达成推进燕窝产业高质量发展等共识，共同营造良好营商环境，做深做大做强燕窝产业生态链。

图：2023全国燕窝产业高质量发展工作大会（厦门）宣言·签字仪式

针对燕窝与燕窝肽的健康价值与营养功能方面的专业话题，大会特邀来自各大高校、机构的专家、教授带来精彩燕窝研究报告，科普燕窝知识、分享前沿科研成果。中国医学科学院北京协和医院临床营养科主任医师教授、硕士研究生导师马方在《一人吃燕窝，两代人受益——孕乳期食用燕窝的健康价值》报告中，从临床的角度对燕窝与孕幼营养关系、需求关系、供给关系进行了讲解，指出大量古籍记载燕窝为味甘、性平、温和之物，经过浸泡清洗加工煮熟后，孕期食用有帮助。福建省农林大学食品学院副院长张怡《基于脑肠轴的燕窝对断乳后仔鼠智力影响的分子机制》、香港科技大学研究员、博士董婷霞《燕窝活性成分与功效研究》、华南理工大学教授任娇艳《功能性肽与精准营养》、肽赛利多肽（武汉）研究所所长殷腊生《燕窝肽营养功能与消化吸收》等报告同样为与会者带来全面、科学、专业的前沿动态，进一步为行业高质量发展树立信心、夯实科研基础。