《两岸美食》杂志创刊研讨会暨台湾厨师技艺提升培训班新闻发布会在京举行

活动现场。

华夏经纬网讯：12月28日，由两岸台胞民间交流促进会、两岸和平志愿者联盟指导，中国和平统一促进会、黄埔军校同学会支持，中国青年报社、华夏经纬网、中国台湾网媒体合作，台海出版社、两岸美食杂志社主办，杭州雁归纪文化发展有限公司承办的《两岸美食》杂志创刊研讨会暨台湾厨师技艺提升培训班新闻发布会，在北京台湾会馆隆重举行。

中共中央台办、国务院台办原副主任王在希，两岸台胞民间交流促进会秘书长潘新洋，中国青年报社、团中央网络影视中心党委书记、总编辑、中青网董事长张坤，两岸和平志愿者联盟主席齐泽明，《人民艺术家》杂志原总编辑、美食鉴赏家、评论家汪明华，黄埔军校同学会二级巡视员许波，台海出版社社长薛原，《两岸美食》杂志执行社长徐小平等领导，中国烹饪大师鲍兴、王荫曾、赵忠禄、侯玉瑞、齐金柱等业界大咖，台湾中华两岸民间团体交流促进协会理事、华禾传媒集团首席执行官、宋韵闲适茶馆总顾问苏祐祥先生等嘉宾出席研讨会和发布会，两岸美食和健康生活领域相关人士、媒体记者等近百人参加了活动。

剪彩仪式。

潘新洋在致辞中表示，过去7年，民进党死抱“台独”党纲，固守“台独”分裂立场，不断勾连外部势力谋“独”挑衅，眼下台湾“大选”在即，民进党强势派出“双独组合”，蔡英文又于近期在民进党竞选集会上声称，2024年“选举”不是“战争与和平”的选择，诸如此类，无非还是要骗取选票，欺骗宣传，继续谋“独”。尽管如此，两岸同胞心里都非常清楚，“台独”就意味着战争，“台独”分裂势力及其活动就是台海和平稳定、民众福祉利益的最大威胁。

潘新洋说，要和平、要发展、要交流、要合作，无疑是岛内的主流民意。就在不久前，台湾街头还出现了不少售卖大陆酸菜鱼的餐馆，民众排起了长队，非常火爆。这种现象也恰恰说明了两岸同胞有一样的美食爱好，同风同俗。今天，刚好有幸参加由两岸民间有情怀、愿意为推动两岸和平发展的企业和社会贤达，共同搭建起来的《两岸美食》杂志创刊研讨会，这再次说明了两岸同文同种，有同样高的文化品位。

潘新洋说，《两岸美食》杂志创刊号，我认真地拜读了，虽然我算不上一个美食达人，但作为食客我还是很讲究的。杂志一打开，仿佛一桌满汉全席，饕餮盛宴扑面而来，道道佳肴无不令人垂涎欲滴，既有两岸美食类的新闻快餐，也有两岸各地的经典小吃；既有经传的中华老字号，也有独到的创新美味，其办刊宗旨“促进两岸美食交流、弘扬中华美食文化、实现九州味蕾幸福”，亦如一碟一碟菜品，镶嵌其间，令人情不自禁地要大呼：快哉！相信，在座的各位，以及更多的食客读者，品尝后一定如我所感，海峡两岸美食交流合作风——来了。

潘新洋强调，两岸台胞民间交流促进会成立于2006年，是由台盟中央发起、由具有一定影响力的热心于促进两岸民间交流的单位和个人自愿结成的非营利性社会团体组织。长期以来，促进会以两岸民间交流为纽带，研究探索两岸民间交流工作新路径，团结、凝聚、支持两岸民间多股力量，不断推动两岸民间交流工作走向深入。我们十分乐见《两岸美食》杂志的创刊问世，这本杂志在两岸美食及健康生活领域率先架设了一座桥梁，让两岸同胞能够“品味”到我们中华民族源远流长的饮食文化，为两岸同胞在交流中挖掘美食、发现美好提供原动力，为进一步促进两岸民间交流合作和推动两岸和平发展、融合发展做出了努力，付出了行动，我们将继续大力支持、团结、凝聚两岸民间更多力量，为祖国实现完全统一做出新贡献。

齐泽明在致欢迎词中表示，我们欣喜地又见，两岸民间交流又增添了一个平台——《两岸美食》杂志今天创刊啦，这无疑给今年的冷冬和寒冷的两岸，生起了一盆炭火。

齐泽明说，捧着仍散发着油墨馨香的杂志，我们感慨万端。首先，是岛内政治环境对办一本有益于两岸交流的杂志，哪怕是民间交流，并不容乐观。其次，是媒体时代的万缕变迁，新媒体时代还做传统媒体，不容置辩，定将步履蹒跚。

齐泽明表示，目前岛内仍有三分之二的人未来过大陆，对大陆的认知仍停留在“两蒋时代”，大陆是个“穷亲戚”，“穷亲戚”谁人想攀？面对如此现状，两岸统一任重道远。虽说现在是信息时代，但信息并不联通，《两岸美食》杂志的创刊，能让岛内百姓哪怕是透过一张照片，就能感受到祖国大陆的巨大变化，就想到大陆来走一走、看一看，这便有了传媒存在的现实意义和深远的历史意义。

徐小平在致辞中表示，祖国必须统一，也必然统一。解决台湾问题、实现祖国完全统一，不仅是国家的深沉呼唤，是民族的深切祈愿，而且更是我们两岸全体中华儿女的共同愿望，是实现中华民族伟大复兴的必然要求，是大势所趋、大义所在、民心所向。记得幼时，宝岛台湾就深深地烙印在我的脑海里，那里有美丽的阿里山、日月潭，有美如水的姑娘，有壮如山的少年，那里有我们这一代挥之不去的牵挂和向往。如今，有人还在想把宝岛“独立”出去，有人不让我们中国实现统一，这点连我这个极为普通的中国人都无法答应，何况，我们两岸有14亿的中国人呢。这是我想为祖国统一做点事的初衷。

徐小平说，我就是一个生长在浙江的普通中国人，但浙江不普通，浙江在时任浙江省委书记习近平的带领下，推出的“八八战略”，指引了我们浙江走上一条改革创新开放图强之路，打开了浙江高质量发展之门，“千万工程”更是造就了千万个美丽乡村。家富不忘国。记得今年八月的一天，我与台湾中华海峡两岸民间交流团体促进协会秘书长冯大姐认识了，我俩聊得很投缘，更碰撞出了要一起为这个国家做点事的火花来。这不，这才有了《两岸美食》杂志的创刊，有了我们民间搭建起来的两岸美食和健康生活交流合作的平台。

徐小平说，这项事业发展之路注定会艰辛曲折，特别是在新媒体时代，传统媒体路在何方？搭建两岸民间交流合作平台谈何容易？团队有些人甚至在半路上就偃旗息鼓。但我坚信，这是项十分伟大的事业，这是所有有家国情怀的中国人，应尽的责任和义务。两岸都是中国人，同文同种、同风同俗，台湾的珍珠奶茶、卤肉饭、呷哺呷哺，在我们大陆很受欢迎，而我们大陆的螺蛳粉、酸菜鱼、椰子鸡在台湾也一样掀起一波又一波“美食热”，冲这，我和我的团队对办好杂志、搭建美食交流平台，信心满满。

顾问代表王荫曾大师，专家学者北京联合大学台湾研究院教授李立，中国社会科学院台湾研究所副研究员徐晓全做了发言。

活动现场。

书法作品展示。

活动最后，举办了台湾厨师技艺提升培训班新闻发布会，薛原代表台海出版社、中国饭店协会名厨专业委员会、北京市中华厨艺研究会、两岸和平志愿者联盟、两岸美食杂志社5家主办方宣读了计划书。该计划书强调，以搭建两岸美食和健康生活领域桥梁为抓手，推动两岸经济文化交流合作；以弘扬和传承中华优秀传统美食文化为己任，推进祖国和平统一进程；以造福和提升台湾同胞味蕾上的幸福为目的，实现中华民族伟大复兴；培训对象为具有一定厨艺基础的台湾厨师，时间从2024年第一季度开始，每季度举办一次，每次10至15人；出版中华美食家庭系列丛书，让更多台湾同胞除了尽享味蕾幸福，其家庭能够通过丛书尽享厨艺过程；以培训班为契机，联合更多单位，积极开展两岸美食和健康生活领域各类活动。（图/文 侯哲）