台糖猪肉检出瘦肉精 委外屠宰商澄清：交叉污染情况几乎不可能发生

屏东县卫生局3日前往信功公司查核，发现厂区环境卫生皆符合规定。(图片来源：台湾“中时新闻网”)

华夏经纬网2月4日讯：据台湾“中时新闻网”报道，台糖公司安心豚梅花肉片检验出瘦肉精“西布特罗”瘦肉精，台糖推测是委外屠宰商屠宰其他业者猪只时造成交叉污染，屏东县卫生局3日前往加工厂查核，发现厂区环境卫生皆符合规定。信功公司则强调，瘦肉精不可能在生产过程出现，问题一定出在牧场端。

屏东县卫生局也表示，由于信功公司与台糖有签订优先契约，内容是每日的屠宰次序为先行屠宰台糖肉猪，再依序屠宰自家公司肉猪，且屠宰及分切作业产线更换时皆会清洁消毒，加上查核过程，厂区内环境卫生尚符合食品良好卫生规范准则规定，但为求慎重，已现场随机抽样1件信功公司生产猪肉，检验乙型受体素 。

屏东县卫生局同时启动市售端查核，至全县全联福利中心、家乐福、台防务部门屏东福利站等共计20家，现场尚无发现陈列有台糖梅花猪肉片产品；并承诺将持续主动稽查，且呼吁食品业者应落实自主管理并遵守食品安全卫生管理相关规定，以维护消费者饮食卫生安全。

信功公司则表示，由于瘦肉精是残留在猪只体内，病菌还有可能，但瘦肉精是不可能因为作业过程而出现交叉感染的情况。目前就是配合调查，提供屠宰及分切的批号，协助产品溯源。（来源：台湾“中时新闻网”）