台湾“宝林茶室”食物中毒案延烧 学者：食肆省成本铤而走险

图：3月29日，宝林茶室黎姓负责人被检方传唤到案说明。

华夏经纬网4月2日讯：据香港《大公报》报道，台北“宝林茶室”餐厅发生的大规模食物中毒事件仍在延烧，截至3月30日，累计接报25例中毒个案，其中2人不治身亡。台当局卫生福利事务主管部门28日公布最新进展，死者血液中被检出米酵菌酸，为台湾首次检出该种毒素。

据台媒报道，从3月19日开始，多人在该餐厅用餐后出现身体不适症状，其中1名40岁用餐者于24日不治身亡，1名66岁用餐者于27日死亡。法医对两名死者进行解剖检验，均在死者血液中检出米酵菌酸。台卫福部门已将此事件定性为“重大食品安全事件”。

米酵菌酸是一种毒素，多见于存放不当的淀粉及发酵类制品。该毒素一旦被人体摄入，会对肝脏、肾脏、脑部等主要器官造成伤害，严重者可致死。

据报道，肇祸的信义区宝林茶室租约即将在3月31日到期，业者是否在结业前欲清空库存食材而肇祸，引起热议。

食物中毒事件引发台舆论高度关注，除要求尽快查明真相外，亦对政客相互指责表达不满。台湾《联合报》刊文指出，尽可能说清楚状况，减少民众误解与污名化，让民众食有所安，才是应有之道。台湾大学农业经济学系教授兼系主任张宏浩30日受访时表示，当市场状况不太好、经济没有蓬勃发展时，各种原物料价格上涨抬高商家业者的经营成本，这是导致问题出现的主要因素之一。

“要么东西的量缩水，很多人都有感受，过去便当（指盒饭）排骨比较大、配菜比较多；要么量保持一致，但原料比较便宜，这就容易牵扯到食安问题。”他说，这些所谓的“替代方案”，往往风险性较高，其生产过程不排除会出现品控问题。但在台湾目前的经济环境下，再完善的法规都没有办法百分之百防堵食安漏洞。