采茶、炒茶、筛茶、制茶 两岸媒体人安化体验黑茶制作工艺

联合采访团一行走进中茶安化第一茶厂参访。（摄影：虞鹰）

华夏经纬网4月18日讯（记者 虞鹰）：4月18日上午，“乡村振兴·潇湘茶行”第十九届海峡两岸媒体来湘联合采访团在湖南省益阳市安化县，走进中茶安化第一茶厂，了解安化黑茶的历史发展传承及制作工艺，学习并体验筛茶；参访白沙溪茶厂，体验采茶炒茶制茶工艺，体验感十足，收获满满。

全国规模大且持续使用的百年生态木质茶仓。（摄影：虞鹰）

百年生态木质茶仓储存着各类茶砖。（摄影：虞鹰）

中茶湖南安化第一茶厂有限公司，是世界五百强中粮集团成员企业，是一家集茶叶生产、研发、销售、旅游开发与经营、茶文化推广传播为一体，贯穿茶产业上下游的现代化综合型茶叶企业。茶厂拥有百年历史，是新中国成立后湖南省早期规模大的国营黑茶、红茶加工企业，是湘茶机械生产的开创者和湘茶大师的摇篮。厂区内既完整保存了全国规模大、持续使用的百年生态木质茶仓（百年木仓），也拥有现今黑茶行业规模大、现代化程度高的黑茶生产车间，是国家工业遗产保护单位、万里茶道湖南段重要遗产、湖南省级文物保护单位。

四名台青自媒体人学习并体验筛茶工艺。（摄影：虞鹰）

在安化第一茶厂，两岸媒体人了解了一仓两藏黑茶制作工艺，在清代茶叶作坊观看如何筛出长短、粗细、轻重各不相同的茶叶，参观了百年生态木制茶仓（百年木仓）。几名台青自媒体人向制茶师学习并体验了筛茶工艺。

“一分一毫一针一叶，我觉得都是一个技艺，是非常博大精深的技术，看着很简单，但其实做起来并不容易，这次体验活动很有意义。”台青自媒体人、旅游博主刘骐乐受访时表示。

台青自媒体人、台湾高级茶艺师吴冠颖体验完筛茶后表示，她以前试过筛球形茶，感觉球形茶比较听话，比较不容易卡，“这次筛茶，我只能把茶叶稍微集中，但是没办法上翻。”她说，“会喝茶的不一定懂做茶，懂做茶的也不一定会采茶，所以还是要各取所需，大家在自己的专业上努力。”她觉得做茶就是每一款茶都要经过很多道工序，然后要付出很多的心力，才能有一泡好喝的茶。

台青自媒体人刘骐乐和沈佳璇在茶园学习如何采茶。（摄影：虞鹰）

两岸媒体人获得采茶大赛第一名。（摄影：虞鹰）

打擂茶、观茶艺、唱山歌、采春茶……在白沙溪茶厂的茶园钧泽园，采访团一行参加了“茶乡春韵.乐享生活”——2024白沙溪谷雨采茶节活动的启动仪式，观看茶艺表演，品尝擂茶和当地特色美食，并参加采茶大赛。在悠扬的采茶山歌中，两岸媒体人通力协作，气氛热烈，最终获得比赛第一名。

两岸媒体人亲手体验制作茯砖茶。（摄影：虞鹰）

在湖南省白沙溪茶厂的非遗技艺馆，两岸媒体人学习并体验手筑茯砖压制工艺，亲手制作茯砖茶，拍摄并学习了手工炒茶工艺。

白沙溪茶厂的千两茶。（摄影：虞鹰）

据悉，湖南省白沙溪茶厂股份有限公司始建于1939年，前身为湖南省白沙溪茶厂（国有），2007年改制重组股份公司，是一家集茶叶生产（加工）、科研、销售、茶文化传播、旅游等为一体的省级龙头企业，连续14年上榜全国茶叶行业百强企业。公司有黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、湘尖茶、花卷茶（千两茶）等七大系列，以及红、绿、白茶、黑茶酒等上百个品种，千两茶、茯砖茶制作技艺被列入国家非物质文化遗产。2023年生产加工茶叶3500吨，销售2609吨，实现年产值3亿元。公司大力支持和参与产业扶贫工作，通过“公司（龙头企业）+协会（基地）+农户”模式，带动周边乡镇农户种植茶叶2万亩，2018年以来共投入帮扶资金1440万元。