台湾鲔鱼价格大跌 最新均价差很多

台湾屏东县上月21日迎来“第一鲔”。（台湾“中时新闻网”资料照片）

华夏经纬网5月27日讯：据台湾“中时新闻网”报道，台湾屏东县屏东“第一鲔”上月21日拍卖出310万300元（新台币，下同）天价，才经过1个多月，黑鲔鱼市场价却传出1公斤70元，台湾地区农业部门“渔业署”27日强调，该个案是不适合生鱼片食用的产品，今年累计均价维持每公斤389元，但因应近日捕获量增加，“渔业署”将协助相关区渔会办理营销推广、冻储及加工等措施，以稳定鱼价帮助渔民。

今年屏东第一鲔风光拍出310万300元天价，但从市场交易纪录来看，近1个多月来黑鲔鱼市价直直落，到5月25日1公斤只剩125元，甚至还有渔民怒诉“现在1公斤只剩下70元”。

针对黑鲔鱼每公斤70元，“渔业署”和出席的全台渔会林启沧总干事、东港区渔会郑钰宸总干事、苏澳区渔会陈春生总干事及新港区渔会陈俊铭总干事一致澄清，此为个案且是不适合生鱼片食用的产品，不能代表整体市场行情价。

“渔业署”也澄清，今年累计均价维持每公斤389元，考虑以往黑鲔销售以生鱼片居多，加工冻储处理与一般鱼货不同，因应近日捕获量增情况，今日召开黑鲔营销推广会议结论，由“渔业署”协助相关区渔会办理国内营销推广、冻储及加工等措施，以稳定鱼价帮助渔民。

“渔业署”补充，黑鲔鱼全身都可利用，肚肉为生鱼片极品，入口即化，背肉可干煎，口感柔软可媲美和牛的风味，下巴则适合香烤，“渔业署”及相关区渔会已规划媒合餐厅、营销活动及产品加工等措施，更便利让民众享用美味，“渔业署”也会持续关注渔民捕捞量不超过岛内配额，以落实资源养护。