兵山一角丨韩班长的知兵菜谱

　　“火锅鸡、香禾肉饼，还有那令人垂涎的牛肉板面!真没料到，下连的第一顿饭竟是咱们的心头好!”今年3月，武警石嘴山支队某部的河北籍新兵赵扬，面对满桌的家乡美味，激动之情溢于言表。

　　“一盘地道的家乡菜，一本贴心的知兵谱，这可是炊事班班长韩坪的独门绝技!”中队长夏鹏目睹新兵们大快朵颐的场景，不禁感慨万千。

　　谈及韩坪的“秘密武器”，上等兵贾光豪有说不尽的话。今年初，远离家乡第一次在外过年的他，望着电话视频中家人团聚的温馨场景，心中五味杂陈。连续几日的愁容，都被韩坪班长默默看在眼里。

　　“为了让你们这群小伙子过好年，我可是忙前忙后，鸡鸭鱼肉一样不落，你咋还是一副愁眉苦脸的样子?”韩坪不解地询问。贾光豪随口一提：“部队伙食虽好，要是能尝尝家乡的酥鱼就更完美了。”这句不经意的抱怨，却被韩坪深深记在了心里。

　　两天后，韩坪神秘兮兮地将贾光豪带到炊事班，正当他满心疑惑之际，一碗热气腾腾的酥鱼出现在眼前。韩坪笑眯眯地说：“快尝尝，是不是正宗的河北酥鱼!”贾光豪尝了一口，眼眶瞬间湿润，激动地说：“跟我妈做的一个味儿，班长，你可真是神了!”

　　原来，为了让贾光豪解开心中的“思乡结”，韩坪不仅在手机上学习酥鱼的做法，还联系了贾光豪的父母，了解家常酥鱼的烹饪秘诀。从此，贾光豪再也不提想家之事，工作起来更是精神百倍。

　　韩坪的菜谱连着官兵的胃，更贴着官兵的心。

　　中队位处于宁夏“北大门”，地处“风口子”，冬季寒风凛冽，韩坪每天晚上一个人钻进炊事班，把夜餐放进加热分餐车中，准备好热喷喷的饭菜，为的就是让夜间下哨的战士们吃上热乎饭，冬天夜晚的食堂常常被中队官兵亲切地称为“韩哥食堂”。

　　韩坪的菜谱紧跟时代潮流，官兵们想吃什么，他就做什么。面对官兵们对伙食的“吐槽”，韩坪看在眼里，急在心里。看着泔水桶里日益增多的剩菜，他深知吃不好就练不好，不能让官兵的战斗力受损。于是，他利用业余时间学习网红美食的制作方法，琢磨如何创新菜品。

　　功夫不负有心人，柠檬鸡爪、蔬菜沙拉、干锅大虾等网红美食纷纷登上餐桌，让官兵们大饱口福。“真没想到，在部队也能吃到网红美食，韩班长的菜谱简直顶了半个指导员!”这一幕让中队指导员潘海峰赞不绝口。

　　韩坪常说：“让官兵走进饭堂喜气洋洋，走上战场斗志昂扬。”这是他的做饭准则。韩氏菜谱年年升级更新，它不仅是一本菜谱，更是一本记录着中队所有战士的成长笔记。

　　作者：张世玉