香港中通社2月21日电 香港特区行政长官李家超于20日出席了在中华厨艺学院举行的“金筷子明火创意名菜大赏2024颁奖礼暨慈善晚宴”,并在活动中表示,他在去年《施政报告》提出,要以创新思维,将香港打造成为“首选旅游目的地”。当中包括善用美食资源,实现“香港无处不旅游”的理念。
图片来源:李家超微博帐户
为保持和提升香港作为“美食天堂”的地位,李家超鼓励饮食业界继续创新求变。他指出,该活动不仅嘉许本地食肆对传统中式佳肴进行创新,同时也通过慈善晚宴筹集善款,为厨艺学院学生提供奖学金支持。
此次活动体现了特区政府致力推动职专教育与传统教育双轨并行,同时期望年轻厨师们能够充分展示自己的才华,发挥香港“亚洲美食之都”的“味”力。
据悉,本次活动参赛者是来自各大餐饮机构的大厨,其目的是促进创意交流,鼓励厨师发挥创意,提高菜品质量,从而通过赋予菜式新鲜感来探索新的市场潜力。
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