钱大妈首创的“日清”模式为市民带来便捷优质服务

华夏经纬网 > 新闻 > 大陆新闻 > 社会综合 2021-09-15 13:15:09

　　近年来，离家更近、质量有保障、环境更舒适的社区生鲜店，成为了很多消费者的最新选择。在这日益火热的市场竞争下，其中，钱大妈以“日清”模式、“不卖隔夜肉”的经营理念，门店保持着高质量运营。

　　究其根本，钱大妈的成功，在于其成立之初即从新鲜角度重新梳理传统生鲜行业的标准，钱大妈全国所有门店和加盟商都秉承以客户为中心的服务理念，致力打造优质的生鲜日清模式购物体验，让更多的市民享受“家门口的菜篮子”带来的便捷和享受优质的服务。

　　首先，钱大妈“日清”模式能够给消费者带来更新鲜的食材，符合消费升级的长期趋势;同时零库存能让企业高效运营，并具备将模式全国复制的能力，不得不说这在整个零售行业是一个革命性的突破。

　　其次，在“日清”保证新鲜的基础上，钱大妈还尝试更好的去解决食品安全及提升食品品质的问题。比如酸奶行业有一个静放三天的观察期，钱大妈要求供应商不能够提供生产超过三天的货，做到了酸奶上架全行业出厂日期最近。对于门店和加盟商来说，可以保证当天产品当日进，当日清空，保证食材的新鲜品质同时减少储存成本，还能减少产品质量的售后问题出现，门店还时不时推出优惠购买活动，深受消费者的喜爱。

　　同时，钱大妈还持续向上游布局生鲜种植基地，稳定订单，按质按量生产，规范化管理，“基地直采”能够保证产品新鲜度、标准化和价格优势。比如，对农残、药残问题难解决的菜品前置到农户，按照钱大妈提供的标准来进行种植。

　　除了对供应商提要求、做管理之外，钱大妈也在致力于对供应商做好服务，辅助供应商的成长，其采购人员会定期对供应商的团队打造、质量体系、专业技能等进行专项赋能，提升供应商的管理能力，更好的保障食品品质。

　　在社区生鲜这条“赛道”上，竞争者的身影已越来越多，发力“新鲜”的钱大妈，正用极高的标准要求自己，惠及消费者，不断完善产品矩阵，发挥其企业产业链的竞争优势，彰显出自己的硬实力。

来源：半岛网

责任编辑：侯哲