近日出现严重缺蛋危机，全台闹“蛋荒”，北部甚至出现民众排队抢购鸡蛋的现象，还有经验餐饮的小店家根本叫不到蛋，苦不堪言。
原本一篮20斤的鸡蛋，从原本6、700元（新台币，下同）涨到800多元，而市场、杂货店散装的鸡蛋，也涨到每斤45元，且还限量购买，量贩店、卖场更是一蛋难求，货架上的鸡蛋全被扫空。
实际访问经营餐饮业的小店家，老板大感无奈，因为很多餐点都需要用到蛋，且为了过年假期已经准备很多食材，临时改菜单也很伤脑筋，只能苦笑，实在不知道怎么办。
为此，资深媒体人赵少康也多次发文批评，“连鸡蛋都买不到 什么样的无能当局！”以前排队买口罩，现在竟要排队买鸡蛋，且过年前本就要忙着办年货、大扫除，现在竟然还要劳师动众排鸡蛋，真是大有为的当局。
国民党“立委”洪孟楷也说，“哪里买得到鸡蛋？”已经变成民众之间的问候语，物价通膨蛋价飙涨民众早就抱怨连连，“农委会”告诉民众超市一定买得到，结果最近媒体天天“蛋已售完”、“补货不及”、民众抱怨买不到鸡蛋的声音，他质疑，什么样当局会让民众要过年却连鸡蛋都买不到？
“农委会”畜牧处处长张经纬则表示，目前预估小年夜、除夕消费需求仍畅旺，因此每天90万颗的鸡蛋的调度，仍会持续至除夕，大年初一后消费需求则会回稳，年节后则会启动进口鸡蛋措施，初步已会从澳洲进口鸡蛋，也持续与日方讨论，美国则因为船期较久，仍待后续接洽，进口的鸡蛋不会至一般通路，而是还给遭调度鸡蛋的加工业者。此外，也希望2月底鸡蛋调动能达到平衡，若要达到价格平稳，则要待母鸡更新，推估要到清明节前后才能完成。
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