台北“宝林茶室”中毒6死原因曝光 拆封粿条没冷藏、手套重复用

台北“宝林茶室”中毒6死两大原因曝，拆封粿条没冷藏，手套重复用。(图片来源：台湾“中时新闻网”)

华夏经纬网1月21日讯：据台湾“中时新闻网”报道，去年岛内喧腾一时的“宝林茶室”A13分店中毒6死27伤案，台北地检署21日侦结，认为该分店粿条食材没有冷藏保存、且将未用完的粿条混加进新开封粿条，且一再重复使用塑料袋充作手套抓取粿条的手套，加上案发时气温变化大、厨房环境闷热潮湿，致病菌株生长，产生邦克列酸(Bongkrekic Acid)毒素，依违反台湾地区“食安法”、过失致死、过失伤害罪起诉负责人黎仿轩、店长王顺德、厨师周日豪、代班厨师胡清富、阮姓实习生共5人，其中黎、胡各被求刑4年、4年2月。登记负责人陈逸凡则获不起诉处分。

另宝林茶室饶河店2人中毒部分，因2人未检出邦克列酸，因此负责人黎仿轩犯罪嫌疑不足，获不起诉处分。

岛内这起首度发生的邦克列酸中毒死亡案，发生在去年3月22日，新北市39岁吕姓男子到宝林茶室食用炒粿条、发生呕吐腹泻状况，23日送医救治，因急性肾衰竭病逝。之后陆续传出中毒事件，总计有33人中毒，共有6人死亡。

起诉指出，去年3月14日至19日，宝林茶室A13分店所在地的台北市信义区平均气温升降频繁，因百货公司结束营业后关闭空调系统，该分店厨房环境闷热潮湿，符合唐菖蒲柏克氏菌椰毒病原型菌株生长，并产生邦克列酸毒素有利环境。

加上该分店人员明知粿条拆封后应冷藏保存，却任意将已拆封的粿条放在常温之下、紧 邻地面及水沟的置物篮内，且持续使用已拆封未冰存的粿条制作餐点，其中胡男更是一再重复使用塑料袋充作手套，抓取粿条，并将新拆封的粿条放入已使用过塑料袋，甚至混装不同时间拆封的粿条，致粿条遭污染。

由于该分店的人员疏失，致自去年3月19日至24日间，有33名顾客前往用餐中毒，造成6人死亡。

检方认为黎仿轩、胡清富2人过失情节及犯罪所生危害均属重大，2人犯后推诿卸责、供述避重就轻，各被求刑4年、4年2月，店长王顺德未落实教育训练，落实食材管理，且侦查初期曾作不实供述，最终认罪，请求量处适当之刑。

另周日豪未落实食材交接，过失情节重大，且未能坦认全部犯行，请求法院从重量刑，阮姓实习生因工作期间非长，且犯后认罪，请求量处适当之刑。