一碗鱼汤面 几多拥军情
■吴风萱
前不久，《舌尖上的中国》(第四季)等烹饪专题纪录片热播，引发人们对美食的关注。在我们江苏省南京市军供站，大家谈论比较多的，是一碗鱼汤面的故事。
一次，一批过往部队官兵进站用餐。得知一名战士当天过生日，厨师们在保障好正餐同时，为他赶制了一碗鱼汤面。这碗鱼汤面呈奶白色、香气扑鼻。这名战士惊喜异常，战友们鼓掌祝贺，那一幕着实暖心。
此后，每逢赶上进站用餐的官兵过生日，站里厨师都会为他端上一碗热气腾腾、味道鲜美的鱼汤面。鱼汤面制作起来并不简单，比如，给鱼去腥、炖鱼汤、擀面条等每个环节都很讲究，还要掌握好火候与时间。
一开始，站里只有几位厨师会做鱼汤面。后来，站领导要求每名工作人员都学做。经过一番勤学苦练，我做的鱼汤面也达到了汤白如乳、清香可口的标准。不少同事和我一样，在面出锅的那一刻，就像见到一件艺术品出炉那样心情激动，因为这碗面要作为生日礼物送给最可爱的人品尝。
近年来，人人学做本地特色菜品成为我们站的一项工作要求。每逢传统节日，站领导就带领大家手工制作元宵、粽子、月饼，让过往部队官兵品尝到佳节美食，感受到家的温馨。
“一顿热乎饭、几道特色菜，体现的是人民群众对子弟兵的关心厚爱，激发的是部队官兵练兵备战的热情。”虽然随着保障标准的提高工作量越来越大，但每次听到过往部队官兵对军供部门的褒奖，我们的心里就乐开了花。那些热乎饭菜、特色食品，不正体现了军供工作者的初心吗?
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