台青在江西丨苏宗太：开创“甜蜜事业” 享受甜美生活

　　华夏经纬网讯：在九江市濂溪区莲花镇敬老院附近，有一处别具一格的矮房，入口处外墙上，用彩色轮胎拼成的“台湾古早手工作坊”店招趣味十足、引人注目。走进院子，只见绿植郁郁葱葱，池塘里小鱼欢快游弋，充满生机。踏入矮房，工作区域、茶室、案台等一应俱全，处处透露着主人的用心，这里便是台湾青年苏宗太在九江开启“甜蜜事业”之地、享受甜美生活之所。

　　1982年出生的苏宗太自幼便与美食结下不解之缘。在台湾，古早蛋糕是深受民众喜爱的传统美食，苏宗太从小耳濡目染，对其制作工艺了如指掌。7年前，怀揣着对美食的热爱和对未来的憧憬，他毅然跨越海峡来到九江，开启创业之旅。初到九江，苏宗太面临着诸多挑战，但他凭借着对美食的执着和坚韧不拔的毅力，逐一克服困难。他深入了解九江市民的饮食习惯和口味偏好，对古早蛋糕的配方进行适当调整，力求让台湾美食更好地融入九江市场。

　　在制作工艺上，苏宗太精益求精，从原料筛选到烘焙火候，每一个细节他都亲力亲为。他遍访九江各个市场和供应商，寻找优质原料，确保蛋糕品质。烘焙时，他时刻紧盯烤箱，根据不同的天气和湿度调整火候，力求获得最完美的口感。他坚持传统的制作方法，不添加任何人工香精和防腐剂，让顾客品尝到最纯正、最健康的台湾古早风味。

　　苏宗太的用心和坚持得到了顾客的认可和喜爱。“他们家的蛋糕真的很好吃，用料实在，口感细腻。店主人也特别实在，待人很热情。”附近居民的称赞是对他最大的肯定。如今，他的古早蛋糕店在莲花镇逐渐站稳脚跟，成为当地居民品尝台湾美食的首选之地。

　　除了古早蛋糕，苏宗太的工作室还制作售卖手工冰粽、台式风味的辣酱、卤肉酱、高粱酒香肠等特色美食。工作室不仅是美食的聚集地，更是加强浔台文化交流的一个小窗口。顾客们在品尝美味的同时，总会与苏宗太聊聊台湾的风土人情，分享各自的生活故事。“在家门口就能吃到正宗的台湾美食，还能了解台湾的风土人情，感觉两岸的距离更近了。”老顾客徐梓萌的话道出了许多人的心声。

　　在九江，苏宗太不仅实现了创业梦想，还收获了甜蜜爱情。他与九江女孩王佩相识相知，携手走进婚姻殿堂，成为九江女婿。“他是一个很有责任心的人，对事业充满热情，对家庭也很关爱，嫁给他很幸福。”王佩满脸幸福地说。这份跨越海峡的爱情，如同苏宗太制作的古早蛋糕一样，香甜而醇厚。2024年8月，苏宗太和王佩的女儿出生了，两人笑称从此又多了一份“甜蜜负担”。

　　一路走来，苏宗太得到不少人的帮助和支持。得知苏宗太不太了解创业政策，濂溪区有关部门工作人员不仅主动上门讲解政策，还协助准备申报材料，顺利办理相关手续。良好的营商环境让苏宗太能够安心创业，专注于提升蛋糕品质与服务水平。“濂溪区这边的营商环境非常好，让我们更有信心继续在这里发展。”苏宗太表示，计划引进更多台湾特色美食，让更多九江市民品尝到台湾美食的独特魅力。

　　“来九江逐梦的日子，有艰辛、有迷茫，但更多是机遇和成长。”展望未来，苏宗太充满信心与期待。他希望通过自己的亲身经历，向更多台湾同胞介绍九江的创业环境与发展机遇，吸引他们来九江投资创业、工作生活。在他看来，在两岸同胞的共同努力下，两岸的交流与合作一定会越来越密切。“我们已经连续两届在中秋节当天举办在浔台胞台属台友‘中秋烤肉趴’，就像我定的活动主题‘两岸一家亲’一样，我们就是一家人。”苏宗太说。

　　（江西省台办供稿）